开证行与受益人之间的关系介绍如下：
开证行与受益人之间的关系是合同关系 。
法律分析：
信用证的开证日期，以开证行开出的日期而定的——信用证开出的当天即为开证日，信用证的31条款就是开证日期。
（1）开证日期：信用证开立的日期,一般情况下,客户交单的单证文件要在开证日后。
（2）有效期:L/C证的最后效期,过了这天,信用证就失效,信用证上的一切要求或承诺都不具效力,开证人可要求返回开证保证金,开证行也不再担负第一付款人的责任。
（3）合同签订日期一般早于信用证开立日期。合同是双方开立信用证的一个依据，一般信用证条款是根据合同中约定开立，比如交货日期，成交金额和条件等等。
（4）装运期：即货物必须在装运期内出运,大部分单证文件的签发日期必须在出运日以前,至少是同一日期.比如INV、PL、CO、保险单、检验文件等等,当然装船通知可以晚于出运日,但也须在规定时间内.装运期主要依据客户的生产日期,通常在收到客人信用证后安排生产,那出运日期就是生产周期+单证制作日期。
法律依据：
《ICC跟单信用证统一惯例》
第一条 UCP的适用范围
《跟单信用证统一惯例--2007年修订本，国际商会第600号出版物》(简称“UCP”)乃一套规则，适用于所有在其文本中明确表明受本惯例约束的跟单信用证(下称信用证)(在其可适用的范围内，包括备用信用证)。除非信用证明确修改或排除，本惯例各条文对信用证所有当事人均具有约束力。
第二条 定义
就本惯例而言：
通知行 指应开证行的要求通知信用证的银行。
申请人 指要求开立信用证的一方。
银行工作日 指银行在其履行受本惯例约束的行为的地点通常开业的一天。
受益人 指接受信用证并享受其利益的一方。
相符交单 指与信用证条款、本惯例的相关适用条款以及国际标准银行实务一致的交单。
保兑 指保兑行在开证行承诺之外做出的承付或议付相符交单的确定承诺。
保兑行 指根据开证行的授权或要求对信用证加具保兑的银行。
信用证 指一项不可撤销的安排，无论其名称或描述如何，该项安排构成开证行对相符交单予以承付的确定承诺。