原料:空心菜叶、普通面粉、大蒜、胡椒粉、香油、花椒油、辣椒油、生抽、香醋。
做法步骤:第1步、空心菜叶洗净,沥干水分。
第2步、稍微切碎。
第3步、加入适量面粉,面粉不要一次加太多,要分次加。
第4步、先搅拌均匀,让每片叶子都粘上面粉,然后用力揉搓,直到能抓成团。
第5步、团成大小均匀的丸子状,放入蒸笼中(蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘)。
第6步、开水上锅,蒸10分钟左右。
第7步、蒸菜团子的时候准备蘸水:大蒜洗净,切末。
第8步、放入碗中,根据自己的口味加入花椒粉,胡椒粉,麻油,花椒油,辣椒油,生抽和醋搅拌均匀。
第9步、淋上适量蘸水即可。
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