顾客吃饭时故意刁难如何投诉？

Question

如题所述

Answer 1

遇到刁难的顾客,我深深理解你的感受。作为服务员,我们只想让每位顾客吃得开心,但总有人故意找茬,怎样都不满意。这让人觉得很委屈和着急,特别是当其他人的体验也受影响时,你会觉得不知所措。
作为店家,我们不想让员工在这种情况下工作,也不想破坏其他人的体验。但是赶走顾客又怕名声受影响,进退两难。听说有顾客言语攻击员工,我们也无可奈何,只能先制止再想办法。所以遇到故意刁难的客人,无论店员还是店家都手足无措,感到很无力。
但为了大多数正常顾客着想,还是要想办法控制场面,保护员工和顾客的权益。这是我们唯一能做的。理想情况,还是希望礼貌沟通,让顾客明白这种行为不正确,主动离开（虽然可能性小的可怜）。我们总是希望和平解决问题。但如果温和不管用,强硬一点,虽然遗憾,也难免。这里只希望各位顾客体谅,我们只想营造温馨环境,让大家开开心心吃饭。

Answer 2

作为服务行业的人员来说，我们的服务员确实会遭遇到各种情绪问题，特别是在顾客胡搅蛮缠的时候，有些顾客甚至会因为个人的问题而无端辱骂服务员。这种行为非常没有素质，但服务员最好不要和这样的顾客一般见识，服务员需要尽可能调整自己的心态，用理性的方式来解决问题。
因为服务员本身在工作状态，不管顾客通过什么样的方式来对待自己，服务员首先需要具备一定的职业素养。即便事情的错误方不在自己，服务员也需要尽可能控制自己的情绪，千万不要因为别人的行为而伤害自己。作为服务员来说，如果服务员和顾客互相辱骂，即便服务员本身没有问题，这种行为也会让服务员理亏。
在顾客无端对服务员进行辱骂的时候，服务员完全可以主动寻找身边领导的帮助，并且把这个情况反映给领导。对领导来说，因为领导已经见过很多次这种场合了，所以领导会用正确的方式来化解相关纠纷，服务员的行为也不会对整个餐厅的业务进行这么影响。
从某种程度上来说，各行各业都会有各自的难处，我们也会在工作的过程中遭遇那些故意刁难我们的人。当我们碰到这种人的时候，我们需要尽可能别让这些人的行为影响到自己的心情，更没有必要跟这样的人一般见识。当别人做出低素质行为的时候，如果我们用高素质的方式回复他们，他们自然就会知道自己的行为有多么可恶了。