第1个回答 2024-04-16
1. 牛奶枣，又称苹果枣，是一种珍稀的热带、亚热带水果，其形状类似苹果。
2. 与大陆的红枣不同，台湾牛奶枣的果皮光滑，呈淡绿色。其肉质脆嫩多汁，清甜可口，风味独特。
3. 台湾牛奶枣营养价值极高，每100克鲜果肉含有碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，以及丰富的维生素C、维生素A、B族维生素和K等。
4. 牛奶枣中的果糖和葡萄糖含量达到11-16%，可溶性固形物达14-20%，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
5. 牛奶枣因其丰富的维生素C含量（是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍）而被誉为“维生素C果”，同时因其优美的果形和风味，也被称为“热带小苹果”。
6. 台湾牛奶枣性质平和，具有清凉、解毒、镇静等功效，并有助于血液净化、消化和美容养颜，非常适合老人和儿童食用。
7. 牛奶枣（青枣）的果实重量一般在50-150克之间，甜度为10-20度。每个鲜果含有蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，以及丰富的维生素和微量元素。
8. 台湾青枣营养丰富，单果重可达100-400克，含有极高的维生素C，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。
9. 鲜枣中的维生素C含量最高可达243mg/100g，远超猕猴桃（62mg/100g）。维生素C作为一种抗氧化剂，具有多种健康益处，包括预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等。