平时我们在家里面是可以去制作一些辣椒酱的，因为制作这些酱吃饭的时候也是非常方便的，如果自己不想炒菜的话，也是可以挑一些，辣椒酱非常的下饭，而且吃面条的时候也是需要这些酱类的，也是可以做一些牛肉酱或者是香菇酱，都是非常好的，它的做法相对来说也是比较简单。
一、首先做一个牛肉酱。
牛肉酱也是一道下饭神器，我们在制作牛肉酱的时候，首先准备200g的牛肉，然后郫县豆瓣酱30g，黄豆酱，甜面酱，豆鼓，花生米，熟芝麻，姜，这些都是需要的配料。
二、然后我们将牛肉放入葱姜蒜焯水。
焯过水的牛肉切成小丁，然后再凉水下锅，放入一勺料酒，大火烧开后将牛肉捞出来。
三、然后在锅中倒入食用油，然后再加牛肉粒放进去煸炒，然后再将郫县豆腐，豆瓣酱放入锅中煸出红油，再倒入其它的配料就可以了，这样做出来的牛肉酱也是非常好吃的。
鸡蛋这样的做法也是比较简单的。我们也是可以做一些鸡蛋酱来拌面条吃的，首先我们准备几个鸡蛋，然后甜面酱，黄豆酱，香葱，首先，我们将鸡蛋打散，然后将黄豆酱，甜面酱倒入100ml的清水，搅拌均匀，然后再起锅烧油，油热之后将鸡蛋倒入锅中打散之后，再倒入调好的料汁，然后我们再用小火熬制，等到颜色深的一些的时候，再加上一些酱油，等到汤汁浓稠的时候，再放半勺糖，然后盛出来的时候，撒一些葱末点缀，这样就可以了，在吃面条的时候，可以拿出来拌面条，非常的美味好吃，家里面的老人孩子都喜欢，所以喜欢做的朋友在家里面可以试着去。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-16
自己不想炒菜时有这个方法，能够制作好吃又方便的下饭酱：把花生米放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱上下火，180度烤15分钟，直到花生米成熟酥脆，把烤好的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖压碎牛肉焯水，先把牛肉切成大块，然后凉水下锅，再放入一勺料酒，大火烧开后，把牛肉捞出焯好后的牛肉切成丁，切成末备用锅中倒入食用油烧热，然后把牛肉粒放入锅中煸炒均匀，再把姜末放入锅中，煸炒出香味，把郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油，把豆豉放入锅中煸炒均匀，把甜面酱，黄豆酱放入锅中煸炒均匀，往锅里倒入一小碗清水，再放入两勺白糖，小火不停的翻草纸，将越来越浓，郭丽明油渗出关，火把花生碎和熟白芝麻倒入锅中，翻炒均匀酱就做好了。
第2个回答 2021-09-16
可以用来去做牛肉酱的，把牛肉切成丁状之后，然后再放到绞肉机里面，上面可以再加入一些辣椒，或者是黄豆，搅拌均匀之后，放到阴凉的地方当中，风干发酵4天左右。
第3个回答 2021-09-16
不想炒菜的时候，最好就是可以去做蒜蓉酱，这个时候就应该准备好辣椒，把他剁碎之后然后再放到外面风干，最后再撒入一些白砂糖，食盐，就可以用来做下饭酱。
第4个回答 2021-12-06
牛肉辣椒酱最下饭，首先是牛肉切成丁，困了锅里面炒一下，然后把辣椒也放到锅里面，小草一下，放点水就可以了，加上调料
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