平时我们在家里面是可以去制作一些辣椒酱的,因为制作这些酱吃饭的时候也是非常方便的,如果自己不想炒菜的话,也是可以挑一些,辣椒酱非常的下饭,而且吃面条的时候也是需要这些酱类的,也是可以做一些牛肉酱或者是香菇酱,都是非常好的,它的做法相对来说也是比较简单。
一、首先做一个牛肉酱。
牛肉酱也是一道下饭神器,我们在制作牛肉酱的时候,首先准备200g的牛肉,然后郫县豆瓣酱30g,黄豆酱,甜面酱,豆鼓,花生米,熟芝麻,姜,这些都是需要的配料。
二、然后我们将牛肉放入葱姜蒜焯水。
焯过水的牛肉切成小丁,然后再凉水下锅,放入一勺料酒,大火烧开后将牛肉捞出来。
三、然后在锅中倒入食用油,然后再加牛肉粒放进去煸炒,然后再将郫县豆腐,豆瓣酱放入锅中煸出红油,再倒入其它的配料就可以了,这样做出来的牛肉酱也是非常好吃的。
鸡蛋这样的做法也是比较简单的。我们也是可以做一些鸡蛋酱来拌面条吃的,首先我们准备几个鸡蛋,然后甜面酱,黄豆酱,香葱,首先,我们将鸡蛋打散,然后将黄豆酱,甜面酱倒入100ml的清水,搅拌均匀,然后再起锅烧油,油热之后将鸡蛋倒入锅中打散之后,再倒入调好的料汁,然后我们再用小火熬制,等到颜色深的一些的时候,再加上一些酱油,等到汤汁浓稠的时候,再放半勺糖,然后盛出来的时候,撒一些葱末点缀,这样就可以了,在吃面条的时候,可以拿出来拌面条,非常的美味好吃,家里面的老人孩子都喜欢,所以喜欢做的朋友在家里面可以试着去。