黄米老式年糕的做法:
1准备好所有原料2分别将黄米和糯米泡上2小时,红枣和葡萄干也泡上一会3锅里烧水,水开后将黄米和糯米倒进锅里煮一会,主要是为了加快成熟的时间4煮上几分钟后关火(别煮成粥了),用漏勺捞出5蒸锅上汽后,将捞出的米粒蒸上25分钟6蒸锅上汽后,将捞出的米粒蒸上25分钟,蒸至米粒成熟即可7将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中(纱布用之前洗一下,拧干水)8用手反复揉纱布中的米粒,使之粘成一团9取一容器,将年糕铺在容器底部,上面撒上一些干果,以此类推,铺满即可,用手压实10再将装满年糕的容器放进蒸锅里蒸15分钟左右11取出后即可食用,也可将年糕放进冰箱里晾凉,吃时切块稍蒸一下,味道会更美
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