四川特色美食

Question

如题所述

Answer 1

四川特色美食：担担面、麻婆豆腐、老隍城传统锅魁、龙抄手、川北凉粉。

1、担担面

担担面是四川独特的一道美食，其名称由来是因为起初担担面经常有小贩挑着担子叫卖，所以名叫担担面。担担面颜色鲜艳，味道香醇，以麻辣和酸味为主，鲜而不腻，口感丝滑适口，当地人极为喜欢，而且现在全国各地都有此道美食，担担面也受到全国人的一致好评。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐又叫作陈麻婆豆腐，是川菜中的一道名品。其制作主要原料为豆腐，再配上豆瓣酱，辣椒，花椒等等调味品，制作完成的麻婆豆腐味道麻辣鲜香，鲜浓醇厚，极富川味特色，是一道极有特色的下饭美食。

3、老隍城传统锅魁

老隍城传统锅魁是四川的一道特色锅魁，口味经典，多种多样，其地址就在四川的老隍城传统锅魁总店，是四川的一道特色，包括鸡片锅盔，牛肉锅盔，肺片锅盔等等，驰名中外，风味独特，此外，这里经营的牛尾汤也很有特色。

4、龙抄手

龙抄手是四川成都的一道非常出名的小吃，龙抄手在这里流传已经有将近百年的历史了，味道非常地道，抄手其实是成都人对馄饨的一种当地的叫法，龙抄手皮薄，爽滑鲜香，汤浓色白，如今已经成为当地的一道经典。

5、川北凉粉

川北凉粉最早起源于四川省的南充市，起初就是民间的一种小吃，逐渐成为四川的一道特色。川北凉粉原料采用的是优质的豌豆，经过多道工序，制成豆粉，然后再讲豆粉加工，才有了现在的川北凉粉，制作好后的川北凉粉口感细致柔嫩，劲道绵软，调味更是独具特色，深受大众喜爱。