常见食物以营养素种类分为哪几类,代表性食物是哪些,每一类食物有什么特...

Question

如题所述

Answer 1

1. 碳水化合物：代表性食物包括谷类、薯类、米食、面食、糕点和面包。这类食物提供能量，是日常饮食的基础。
2. 蛋白质：主要来源有鱼类、禽肉、肉类、蛋类、乳制品以及豆类和豆制品。蛋白质是身体组织和修复的重要营养素。
3. 脂肪：包括动物脂肪和植物脂肪。脂肪是维持身体功能和吸收某些维生素的必需品，但需注意摄入量。
4. 矿物质：必需矿物质如钙、铁、钠、镁和锌等，对身体健康至关重要。它们存在于各种食物中，如奶制品、肉类、豆类和绿叶蔬菜。
5. 维生素：分为水溶性维生素（如维生素C和B族）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）。这些维生素在保持身体正常运作和预防疾病方面扮演着重要角色。
6. 水：水是生命的基础，对维持身体功能和组织健康至关重要。
7. 膳食纤维：分为水溶性和非水溶性膳食纤维。膳食纤维有助于消化系统的健康，并可以降低某些疾病的风险。富含膳食纤维的食物包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。