第1个回答 2017-12-09
- 用料 -
鲤鱼一条
葱姜蒜
适量
盐
适量
自制剁椒
一大勺
胡椒一点
红椒一个
生抽
一小勺
料酒适量
- 做法 -
1.
鲤鱼一条,买的时候,人家已经给处理好了,只需清洗干净,两面打上花刀
2.
由于锅小,把鱼分成三块 洒上盐胡椒粉,料酒 ,腌制一会
3.
炒锅热油,放入剁椒酱炒香,在放入葱姜蒜,加一点水炒一会
4.
在加入一大碗水,放一点盐,生抽,烧开,
5.
把鱼放入 ,用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上
6.
大约半小时,鱼汤变得浓稠,就可以出锅了,出锅后洒上葱丝红椒丝点缀