买米的时候，圆米粒和长米粒到底有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

买米的时候，圆米粒和长米粒到底有什么区别？

米饭，就是我们天天都得往肚里塞的一种食物，尽管说南米北边，但米饭这种东西是全国人民依然会吃的，稻米本就是我们一日正餐中不可缺少的主食，一天不吃得话便会不习惯，自然，稻米可划分为3种，粳米、籼米和檽米，檽米得话就经常会用于制成各种特色小吃，而平时饭桌上吃的米饭便是粳米和籼米。

但是我们在买米的情况下，很有可能不容易太在意米粒的样子，只要随便买，是稻米就可以了，而这类买法是不对的，通常买回来的米都会不美味，假如观查细心的人应当就可发觉，在稻米堆里，有的长有些圆，那样该选哪一种才较为好呢，买米时，圆米粒和长米粒有什么不同？好多人都不懂，涨知识了！

事实上，长米里大多数为粳稻米，展现的是一种长椭圆状的米粒，在市场上普遍到的中国粳米和泰国香米等就是这种米，但是长米粒此外还分了二种，便是长粒籼米与立长粒籼米，当中就属中长粒籼米的口味最好，吃着香。但是全部长米粒的粘连性都那么差，但它造型设计却很好看，因此合适用于做蛋炒饭，炒下来的米粒清楚可见，很有外观。

而圆米粒大多数为籼稻米，圆滚滚的，一颗颗看上去都那么圆润的模样，市场上看到的有机大米、紫水晶米和长粒香米便是这一种，吃着黏糊糊腻腻的，口味非常好，这类米得话粘连性非常好，平时合适用于熬粥和熬汤等就是非常好

见到这儿，在买米的情况下会选哪一种呢？但是在这以前小编先问大伙儿一个问题，大家家中边是买成袋的米或是散装米？对这些工薪族不太亲自动手煮饭的人，提议大家或是称散装米最好，终究自身又不常煮饭，买回来一袋米放久了会非常容易长虫长霉的，到最后依然会消耗掉，而对一些常常做饭的人就得买袋装米了，这样才更划得来。

Answer 2

粳米和籼米是我们做饭时常用的米饭。 但籼米似乎只有南方城市才有，北方人只吃粳米。 籼稻在北方超市很少见。 但有时你会看到看起来与籼米相似的糯米。 与粳米相比，籼米又细又长，完全不同。 粳米价格会比籼米高一点，因为粳米味道更好，口感更好，产量比籼米低。

Answer 3

圆粒米，长与宽之比小于二。造型短而阔，米粒丰满肥厚，整体呈椭圆形或卵圆形，横断面近于圆形。 长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

Answer 4

圆米粒和长米粒大米的产地和品种都是不一样。口感也有很大的差别，可以根据自己个人的喜好来选择，我一般喜欢用长米粒做饭，圆米粒煮粥。