市场上有些鸡蛋是凹凸不平，这种鸡蛋还能食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

售卖的人在旁边悬挂“土鸡蛋”三个大字。但是，很多人是半信半疑的，想买却担心受骗。于是，很多人都想掌握一门技术——土鸡蛋的识别方法。土鸡蛋的外壳都是比较粗糙的，用你的手轻轻去触摸，会感觉到一种凹凸不平的感觉，这与土鸡平时吃的东西有关，而饲料鸡蛋的外壳却比较光滑，手摸上去如婴儿皮肤一般细腻，给人一种很脆的感觉。从蛋形指数上识别，一般土鸡蛋的蛋形指数大于130，为长形蛋。鸡场蛋在蛋形指数小于130，为园形蛋。土鸡蛋的大头与小头区别明显，鸡场蛋的大头与小头区别不明显。鸡蛋内部，土鸡蛋蛋黄红黄色，普通鸡蛋发白色，整体鸡蛋黄大小不同，土鸡蛋小。

蛋黄 土鸡蛋的蛋黄都很小的，因为鸡蛋本身就小，加上蛋黄也大不了哪去，颜色一般都是比像金黄色，如果比较大又呈浅黄色的就不是真正的土鸡蛋罗。 搅拌 通常我们在煎蛋前，土鸡蛋蛋清粘稠，蛋黄金黄，这里注意了是自然的金黄，而不是颜色特深的红，之前315曝光过食用某种色物能让鸡蛋蛋黄颜色更深，这也是很误导我们的一种鉴别方法。

土鸡蛋和普通鸡蛋的颜色不同，由于土鸡是在自然条件下放养的，所吸收的是自然阳光，而普通鸡蛋是在饲料条件下喂养的，所吸收的是灯光照射。就没法优质优价。一般的消费者只能去品牌商店购买所谓的土鸡蛋，而品牌商店也不能确保，于是有些企业做品牌，但是这个也更难，去商店看看，各种类型的鸡蛋，一是从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，蛋壳坚韧厚实，含钙量高，而且新鲜的土鸡蛋表面有一层薄薄的白色的膜；而饲料蛋蛋壳脆而薄，蛋壳色深。

Answer 2

这种鸡蛋肯定也是正常的，因为现在还没有表明说有缘造鸡蛋这种食物的出现的，所以这个也是养殖场里面的鸡蛋都是可以吃的。

Answer 3

这类鸡蛋形成的主要原因是母鸡在产卵时受到了惊吓，致使鸡蛋在发育过程中钙化不均匀，最终导致外表畸形，但食用起来与普通鸡蛋无异，市民大可放心。

Answer 4

可以，因为鸡蛋的形状并不影响鸡蛋的食用，不能说凹凸不平的鸡蛋就没有使用价值。

Answer 5

当然是能使用的，这和鸡蛋的品质是没有任何关系的。因为有一些鸡在下蛋的时候就会出现这样的情况。