66问答网
所有问题
巧克力饼干怎么做?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2021-11-22
做巧克力饼干共分为5步,需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆。以下是做巧克力饼干的详细步骤:
操作/步骤
1
打发黄油
黄油软化后加入糖粉、盐,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍膨胀。
2
加入牛奶和蛋黄
牛奶和蛋黄搅匀,分三次加入黄油,每加入一次都用打蛋器高速打发。
3
拌匀
将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中,采用切拌的手法混合均匀,再加入巧克力豆拌匀。
4
冷冻切片
整形后放入冰箱冷冻1-2小时,再切成4毫米厚的薄片,摆入烤盘。
5
完成
烤箱160度烤20分钟即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/vnxUxUsDvx9p9v2ivv.html
其他回答
第1个回答 2021-11-19
材料
牛奶巧克力250g,牛奶200ml,新鲜带蒂的草莓10颗
做法
1、把巧克力随意地切碎后放入一个容器中,取一只大一点的锅,加入适量的水,然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。
2、加热的过程中倒入牛奶,并轻轻地搅拌,直到巧克力完全融化成汁。
3、把容器从锅中取出来,待巧克力汁稍稍变温后,用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。
4、把蘸过巧克力汁的草莓放在盘中,等待巧克力汁完全凝固后就可以了。本回答被提问者采纳
相似回答
巧克力饼干怎么做?
答:
做
巧克力饼干
共分为5步,需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆。以下是做巧克力饼干的详细步骤:操作/步骤 1 打发黄油 黄油软化后加入糖粉、盐,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍膨胀。2 加入牛奶和蛋黄 牛奶和蛋黄搅匀,分三次加入黄油,每加入一次都用打...
做
巧克力饼干
的方法步骤
答:
做
巧克力饼干
的方法步骤1 1、将黄油变成深褐色 大多数巧克力饼干的做法一开始总要软化黄油和糖。但是在你将黄油和糖混合之前有没有想过才能使这样的步骤达到最佳状态?记得要让黄油处于最适合的深褐色状态,这样当黄油再次凝固的时候才有最好的口感。2、在面粉中加入袋装咖啡或者Espresso粉 几乎所有关于...
巧克力饼干
(无黄油)
怎么做
如何
答:
巧克力饼干
(无黄油)的做法步骤 1. 巧克力切碎融化备用 2. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀 3. 加入面粉,团成面团 4. 揉成长条放入冰箱冷冻半小时 5. 切片后放入烤盘,170°烤20分钟 6. 出炉
巧克力饼干
要想做得香浓酥脆应该学会何种做法?
答:
【
巧克力饼干
】准备材料:(每片面团约20g)我的烤盘为42×34cm,一次可烤20片。中筋面粉125g (与可可粉先一起过筛)无盐黄油 125g (室温软化)无糖纯可可粉 16.5g 巧克力豆45g (耐烤,水滴形的。)杏仁片25g(生的,不必事先烤熟)杏仁粉 29g 糖粉 54g 海盐 1g 做法:烤盘铺上...
饼干怎么做
答:
1、把黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。2、戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状。3、倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以。4、
饼干
模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,...
在家可以自制
巧克力
夹心
饼干
吗?步骤是
怎样
的?
答:
首先,我们需要准备用到的食材。100克低筋面粉,适量的可可粉,100克黄油,40克糖粉,一枚鸡蛋黄,适当的黑
巧克力
。需要注意的是,
做饼干
一定要使用低筋面粉,只有这样才会酥脆,如果不喜欢黑巧的也可以用其他巧克力代替。黑巧的特点是口感较苦,制作出来的饼干很适合做为下午茶,吃起来不会感觉到腻。其...
大家正在搜
巧克力饼干怎么做过程
曲奇巧克力饼干怎么做
做巧克力饼干需要什么材料
巧克力饼干如何做
做巧克力饼干
快速做巧克力饼干
巧克力小饼干的做法
黄油巧克力饼干的做法
黑巧克力曲奇饼干的做法
相关问题
饼干怎么做好吃,巧克力饼干的家常做法
巧克力饼干 2种配方怎么做
巧克力饼干怎么做好吃
巧克力饼干怎么做?
巧克力饼干怎么做呢??
巧克力饼干怎么做窍门
巧克力饼干的做法