感觉陕西甘肃山西人吃饭很少有炒菜，这是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

引言：很多人会感觉陕西甘肃山西人吃饭很少有炒菜，这到底是为什么呢？接下来跟小编一起去了解一下吧。

一、饮食文化不同

我们都知道陕西甘肃山西人他们吃饭很少有炒菜也是跟以前有关系，我们知道以前这里是比较穷的，而且这里的食材也不是特别的多，他们除了一些家禽和了一些河里面的河鲜以外，没有其余的食材可以吃，所以你会发现这地区一般不炒家常菜，而且他们在以前一般都是吃面条的，但是你会发现都是因为经济发展不均匀导致的。还有一个原因就是因为这里的气候原因，因为在冬季的时候这里的农作物是不多的，他们只能吃一些面食，而且这里的人已经习惯吃面食，所以不会炒菜，形成了不同的饮食文化，虽然现在生活品质已经提高，但是他们独特的饮食文化已经形成，他们是喜欢吃面也会感觉炒菜比较麻烦，所以你会发现他们有自己独特的文化。

二、比较好的饮食方式

也可能是因为他们的口味或当地的习俗问题，他们烹饪的方式也会有所不同，一般只会选择炖菜或者是煮的方式，不愿意去炒菜，也是不习惯去吃炒菜，这个时候你就会发现可能会出现这样的情况。我们也可以清楚的感受到他们这里的主要农作物就是小麦，而且跟河南有一拼都是吃面的，而且面食的花样也多口味也多，所以吃饭的方式不一样，而且他们饮食的文化也是比较丰富的，他们一边吃面条一边吃着馍，有的人也是喜欢喝一些面汤的。他们对面食有着非常多的依赖感，所以他们不喜欢吃炒菜，所以你会发现他们一般吃炖菜比较多，这个时候配上美味的面条也是一种比较好的饮食方式。

Answer 2

因为在这几个地方他们的主食主要是面食，米饭当主食的情况很少，所以他们就会很少去炒菜，炒菜一般是会招待亲戚或者朋友聚会时才会炒菜。

Answer 3

这和饮食习惯是有关系的，当地的人比较喜欢吃面食，炒菜的情况是比较少的，因为古代这个时候冬天是没有蔬菜的。

Answer 4

这是因为这几个省的人不怎么经常吃炒菜，一般会以面食为主，或者是其他食物，炒菜对于他们来说是不太重要的。