第1个回答 2020-06-20
火锅蘸料怎么调才好吃？ 首先多准备一些蒜泥，加入香油蒜蓉蚝油香菜和葱花白糖。第二种生抽加醋加小米辣香菜葱，每种调料适应不同的锅底。
第2个回答 2020-03-26
用芝麻香油做底，加生蒜泥，香菜，按自己口味加少量盐、味精、鸡精、耗油，如果喜欢酸味，加少量醋也不错，吃得辣的话加上剁椒味道最好！
（这是四川火锅蘸料最通常的做法,其它地区按自己喜好调制就好）
第3个回答 2019-12-19
东北火锅
芝麻酱用清水稀释成粘稠状，加入腐乳汁，韭菜花，就可以调制成火锅底料了。
另外可以准备：
花生碎，熟芝麻，姜末，葱末，香菜末，炸干红辣油，依照个人口味添加。
第4个回答 2019-02-19
怎样调火锅蘸料比较好吃
第5个回答 2019-01-02
正宗重庆火锅的蘸料，我们叫油碟，根本不加什么酱之类的东西，那是外地人才弄的。麻油，蒜泥，盐，味精。就这样。。。。更地道的油碟是，把麻油换生菜油，呵呵，老重庆人喜欢的。