第3个回答 2020-12-13
辣条、辣片、小面筋等,都是我童年时最爱吃的小零食,一毛钱一张的大辣片,碰上一个热腾腾的大馒头,就能一口一口让人吃得停不下来。现在长大了,最忘不了的就是童年时那一口麻辣鲜香的辣皮,现在超市虽然处处都能买到各种口味的辣皮,但是怎么吃也没有了小时候最原始的味道。
大家都知道,咱们小时候的辣皮和辣条都是用油豆皮为原料做出来的,搭配上各种香料和辣椒,其实在家做也是可以的。前两天在网上看到了一个做辣条的方子,自己买来了油豆皮在家试了一下,还真的成功了,还是小时候最好吃的味道。吃了20多年辣条,才知道做法这么简单。喜欢的朋友也可以在家试试,再想吃辣条、辣皮,就能自己在家做啦。
【需要的食材和用量】:豆皮、1勺茴香、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺生抽、3勺辣椒粉、2片香叶、2个八角、2个桂皮、1小勺盐、半勺白糖、两瓣蒜
做法和步骤:
1、先准备适量的油豆皮,如果大家买的是那种带包装的干豆皮,需要提前再温水里浸泡1个小时,将豆皮泡软之后再使用;将豆皮表面用清水清洗一下,然后沥干水分,放在案板上切成大小合适的小方块。本回答被网友采纳