适合小朋友吃的菜谱大全

Question

如题所述

Answer 1

凉拌菠菜
材料:新鲜菠菜190g，油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，糖3g。
练习:
1.准备材料。
2.将风扇浸泡在水中备用。
3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净。
4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒。
5.锅里加水烧开后，把泡好的粉丝放进去煮。
6.煮好后关火，捞出切成小块，用冷水浸泡，避免粘在一起。7.锅中加入少许食用油和糖，再次烧开，将清洗干净的菠菜焯一下。
8.烫伤后立即取出。
9.切成大小相似的长度。
10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中；加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖，搅拌均匀。
适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干
工作方法
1.冬瓜去皮去瓤。
2.切成块。
3.土豆去皮，切成小块。
4.将豆腐干切碎。
5.所有的材料都准备好了，豆干，冬瓜片，土豆和豌豆。
6.热锅放油冷却，放入瓜片。
7.然后把土豆和豆干倒入锅中。
8.翻炒均匀。不加蔬菜，炖20分钟左右。
9.出锅前加一点盐调味。等到豆子熟了，土豆豆干嫩了，汤也干了。
10.你可以准备做饭了。
适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄。
成分:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
练习:
1.提前泡半天黄豆。
2.油热时，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒。
3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。
4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐。转小火慢煮至猪蹄炖烂，再放入葱花。
适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤
材料:鱼头400克，嫩豆腐400克，油适量，盐适量，味精适量。
练习:
1.准备材料:鱼头半个，嫩豆腐一盒，调料:盐，味精，色拉油，
2.将洗净的鱼头沥干，
3.提起油锅，等油温有一点冒烟，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，加入豆腐片和适量水，
5.当汤变白时，放入适量的盐，
6.味精适量，煮2.3分钟即可出锅。
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Answer 2

推荐几道菜，不仅健脾养胃，而且钙质也很丰富，最适孩子吃了。
【南瓜蒸排骨】
食材：南瓜，排骨
辅料：大蒜，姜，香葱，小米辣，豆豉
调料：盐，白糖，料酒，生抽，淀粉，香油，白胡椒粉
做法：
1、排骨清水浸泡半小时，浸泡出血水。
2、排骨用厨房纸吸干水分，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，一小勺盐，一勺蚝油。
3、再依次加入蒜末，姜末，白胡椒粉，豆豉末，用手抓匀，再附上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制40分钟。
4、把排骨取出后，再加入淀粉，少许香油，再次用手抓匀。让每一块排骨都均匀的裹上一层薄薄的淀粉，这样蒸出的排骨口感更嫩。
5、把南瓜切成块，把它铺满再碟子。
6、把排骨一块块的码在南瓜上。
7、把蒸锅水烧开后，再放入排骨，中火蒸30分钟即可。
【豆腐蒸大虾】
食材：豆腐，大虾，姜，蒸鱼豉油，葱，热油，1勺料酒，半勺盐，少许胡椒粉
做法：
1、把虾去掉虾线，把虾脚剪干净，然后清洗干净。放入碗中，加入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀，腌制10分钟。
2、豆腐可以用盐水浸泡一会，去除豆腥味，再把豆腐切成大片，码在盘中，如图。
3、再把腌好的大虾码到豆腐上。如图
4、再放上一些姜丝，淋上一勺蒸鱼豉油。
5、放入蒸箱或者是蒸锅中，上汽后，再放上去蒸10分钟即可。
6、蒸好后取出，淋上一点点热油，热油的量不要太多，平时炒菜的3分之一即可，淋上热油口感比较好。
7、最后撒上少许葱末点缀。
【干贝蒸蛋】
食材：干贝，鸡蛋，小葱，盐
做法：
1、干贝加入清水煮10分钟左右，把干贝的鲜味煮煮出来，再加入适量的盐，就可以关火。
2、把煮好的干贝和汤水分开，把干贝撕碎，干贝的汤晾凉至温热。
3、碗中磕入鸡蛋，再把干贝的汤水倒进去，一起搅打均匀，比例是鸡蛋和汤水的1：:1.5倍即可。
4、用过滤网过筛一下，这样可以滤去鸡蛋的泡沫。
5、锅中水烧开，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸3分钟，转中火蒸10分钟即可。
6、蒸好后，再把干贝放蒸蛋上，再蒸2分钟，就可以取出了。
7、蒸好后取出，撒上小葱，锅里再烧一些热油，淋上葱花和干贝上即可
【西葫芦蒸肉】
食材：西葫芦，半肥瘦肉，鸡蛋，葱
猪肉腌料：蚝油，生抽，白糖，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，少许花生油，蒸鱼豉油
做法：
1、把半肥瘦的猪肉剁碎，葱切末，然后加入蚝油，生抽，白糖，淀粉，一个鸡蛋，盐，料酒，少许花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。要选择用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出来肉比较渣，没那么好吃。
2、把西葫芦切薄片。
3、取一片西葫芦，把肉馅放入西葫芦的中间。再把西葫芦弯曲后摆入盆中。
4、依次把西葫芦摆好一圈，中间空的地方，加入肉馅，在中间挖一个小小的洞。
5、再打入一个鸡蛋，打在肉馅的中间即可。
6、蒸锅中加入水，大火煮开，再把食材放上去蒸8分钟左右。
7、蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油，再淋上少许热油，葱花点缀下，就可以端上桌啦！
【清蒸黄骨鱼】
食材：黄骨鱼，姜，盐，蒸鱼豉油，料酒，葱，油
做法：
1、把黄骨鱼清洗干净，再把它砍小块，加入姜丝，料酒，少许盐，腌制10分钟。也可以以整体蒸。
2、蒸锅 中注入清水，大火煮开，再把黄骨鱼放入蒸锅中，中火蒸8分钟。
3、领取一个锅，把锅清洗干净，烧干水分，加入少许花生油，把油给烧热。
4、蒸好的鱼取出，把蒸出来的水倒掉，淋上少许蒸鱼豉油，热油淋上，撒上一些葱末即可！本回答被网友采纳

Answer 3