西葫芦炒鸭肉
烤鸭菜谱没有找到原创作者的菜谱，这个就先写吧。烤了一只全鸭，一个人吃了好几顿，变着花样来吃
用料
烤鸭肉
葱段
西葫芦
胡萝卜
干黄酱
西葫芦与鸭肉的结合的做法
西葫芦和胡萝卜切片，葱斜切段
热锅放油，放入鸭肉先炒
挖一勺干黄酱，放入锅中炒均匀了，这时候鸭肉的颜色也开始变了呢，当然鸭皮不会变的啦
最后放入西葫芦和胡萝卜一起炒熟就可以啦。连盐都不用放的哦。出锅前把葱段放进去翻炒下就好。
葫芦瓜味甘，而且性平，无毒。
从医学角度来看，葫芦瓜是可以治疗牙痛，牙龈肿，或者是牙龈外露，牙齿松动的。又可治面目、四肢肿，通小便，鼻塞，以及一切痤疮的。
尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于清热解毒，润肺利便。而且越是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
葫芦壳还具有丰富的维生素c，是能够促进抗体的合成，提高机体的抗病能力。再有就是，里面含大量的胡萝卜素，食用以后是可以降低癌细胞的合成的。
鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，具体如下：
1、鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用；
2、鸭肉还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良；
3、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多，能够有效的抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老；
4、可以利水消肿。鸭肉是一种味甘而咸的食材，能够通利小便，也能够补肾固本，平时食用以后能够起到利水消肿的作用，特别适合那些患有慢性肾炎和身体有水肿的人食用；
5、女性怀孕以后，会出现妊娠水肿也可以食用鸭肉，可以很快的能够使水肿消退。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-11
说到西葫芦呢，相信大家也比较熟悉了，如果你不知道，那么你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫芦口感清脆，营养丰富，是我们常见的瓜菜之一，尤其是含钙的量比较高，所以，如果家里有孩子的朋友们可以多做来吃，帮助长个啊！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享5种西葫芦的特色吃法，喜欢吃西葫芦的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注吧，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清炒西葫芦
准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许
具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！
做法2：西葫芦炒肉
准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克
具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！
做法3：西葫芦炒蛋
准备食材如下：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：准备西葫芦切片，葱蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香，倒入西葫芦，鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅！
做法4：蒜蓉西葫芦
准备食材如下：西葫芦200克，红椒半只，葱半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺
具体做法如下：西葫芦洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2毫米左右的长方片，将西葫芦片整齐码放在盘中，大蒜拍扁剁碎，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁，锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用
做法1：清炒西葫芦
准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许
具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！
做法2：西葫芦炒肉
准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克
具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！
做法3：西葫芦炒蛋
准备食材如下：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：准备西葫芦切片，葱蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香，倒入西葫芦，鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅！
做法4：蒜蓉西葫芦
准备食材如下：西葫芦200克，红椒半只，葱半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺
具体做法如下：西葫芦洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2毫米左右的长方片，将西葫芦片整齐码放在盘中，大蒜拍扁剁碎，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁，锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用
第2个回答 2020-09-11
西葫芦炒鸭肉的做法：
1.准备好原材料把鸭脯肉切片,西葫芦切小块备用;
2.鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀腌制一下;
3.热锅凉油,放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
4.煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒;
5.爆香后加入西葫芦片进去翻炒;
6.翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味;
7.最后加入红椒片翻炒至变色即可;本回答被网友采纳
1.准备好原材料把鸭脯肉切片,西葫芦切小块备用;
2.鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀腌制一下;
3.热锅凉油,放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
4.煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒;
5.爆香后加入西葫芦片进去翻炒;
6.翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味;
7.最后加入红椒片翻炒至变色即可;本回答被网友采纳
第3个回答 2021-06-20
1先把鸭肉切丝，加入生姜、大蒜、酱油、盐料酒进行腌制，大慨10分钟，
2西葫芦切丝，油锅把油烧冒烟，倒入鸭肉翻炒，加入豆瓣炒香，再倒入西葫芦翻炒5分钟即可
2西葫芦切丝，油锅把油烧冒烟，倒入鸭肉翻炒，加入豆瓣炒香，再倒入西葫芦翻炒5分钟即可
第4个回答 2021-06-20
准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、鸭肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！
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