1、玉米:含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。
2、燕麦:含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、牛奶:含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
4、洋葱:其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体,除降血脂外还可预防动脉粥样硬化,对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A,有舒张血管,降低血压的功能。
5、大蒜:大蒜中含有大量的营养物质,而大蒜的降脂效能是与大蒜内所含物质蒜素有关。大蒜素具有抗菌、抗肿瘤特性,能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
6、杏仁:杏仁中虽然含有大量的营养物质,但是它不含胆固醇,高血脂病人病天吃30g杏仁,可替代含高饱和脂肪酸的食品,有效的降低血脂。
7、蓝菊:有许多人都喜欢用蓝菊菊茶喝,蓝菊酸是当今人类发现的最重要的免疫活性物质。蓝菊酸直接作用于人体的“粒细胞”,激活体内的中性粒细胞和巨噬细胞;它使激活的中性粒细胞穿透血管壁进入细胞组织发挥作用——降低内皮素、血栓素含量。其中,花生四烯酸为前提合成的PG-I2(前列环素)是最好的抗血栓对抗剂,具有强大的扩张血管作用和抗血小板聚积能力。前列环素的升高,明显表现为改变前列环素/血栓烷的比值,有效的降低总胆固醇、三酰甘油含量,使红细胞沉降率及血沉方程K值优化,最终降低全血和血浆粘稠度。