真骨气大骨汤麻辣烫怎么样

如题所述

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推荐答案 2014-04-05

和同事发现的新开的麻辣烫店，味道和常吃的那种不一样，挺正宗的骨头汤。自己夹菜还有各种鱼丸，自己调的酱味道也比较独特。好吃好吃91荐一个

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骨汤麻辣烫的骨汤新貌答：被赞誉为中华千年骨汤史上的一场技术革命。其中骨汤麻辣烫就属于发展速度比较迅猛，技术推广比较成熟，市场认可程度比较高的品种，科学定制的生产工艺和原料配方（每一个制作细节和环节都进行了精确量化），操作更简便，品质更稳定，极短的制作时间、极快的出品速度和无需大厨操作，使运营成本和人力成本大为...

骨汤麻辣烫好吃吗?答：麻辣烫配方网上太多.不靠谱.餐饮这一行重要的不是配方，而是操作细节，特别炒制细节火候，顺序，特殊处理工艺，配比，这才是炒制一锅麻辣烫还有火锅最重要的，一般不经过一到两年的不断摸索与实战，很难做出很好统一的味道,建议你还是找一个好师傅，特别是那种自己开着店，自己炒料的这样你可以学...

骨汤麻辣烫答：此麻辣烫据说是中国最好吃的麻辣烫、大家评价也很好的周百鲜骨汤麻辣烫的真实绝密配方,如果你对此配方有不懂的地方,请咨询周百鲜骨汤麻辣烫,他们有技术解答。此配方仅供交流学习使用。麻辣烫制作主要由3部分组成: 一:底料的制作二:鲜汤的制作三:蘸料的制作明白了这个,我们制作起来就很有头绪,很清晰了。 ...

火爆的骨汤麻辣烫会像传统麻辣烫一样吗?答：不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、养生滋补，开胃顺气的功效。而一般我们吃麻辣烫，基本是不会喝汤的，但是骨汤麻辣烫就在于，你可以喝汤，应该说汤才是子主要的。改变了以往的麻辣风格。适合人群更多，更广，而且口味也不错。现在也...

什么是骨汤麻辣烫?答：麻辣烫是个神奇的存在，深受广大消费者的喜爱。麻辣烫起源与长江之滨，后发展到内陆。麻辣烫又分为鸡汤麻辣烫、骨汤麻辣烫等，而骨汤麻辣烫是先把牛棒骨、小柴鸡熬制而成的汤底，在熬制过程中，水开后，要把浮沫捞干净，之后再小火慢炖。真正的骨汤麻辣烫没有奶白的汤底，区别于白色的汤底，骨汤...

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