电磁炉自制蜜汁叉烧肉
主料
五花肉一斤 叉烧酱适量
蜂蜜(白糖)适量 酱油适量
蚝油适量
电磁炉自制蜜汁叉烧肉的做法步骤
1. 把五花肉洗净,取适量的叉烧酱、蚝油、酱油、蜂蜜(白糖),均匀涂在五花肉上。
2. 腌1个半小时。
3. 打开电磁炉,在锅里涂上一层薄油,待锅热后放上肉,慢火煎(小火),由于肉涂了叉烧酱,很容易糊底,所以要控制好火候,煎至两面微焦即可,上碟,然后把锅洗干净,擦干,重新开火,把叉烧倒进去,加上适量的蜂蜜,把蜜汁煮浓稠收干即可。
4. 美味的蜜汁叉烧肉就做好了,肉很嫩哦!看着都直流口水。。。
小贴士
肉在涂料的同时也可以适量加一些高度白酒或者料酒腌制一下哦!这样可以去除肉膻,而且更加美味哦!
用料
猪肉 500g
李锦记叉烧酱 一瓶
泰国龙眼蜂蜜 适量
电磁炉版蜜汁叉烧的做法
猪肉洗净晾干,把筋膜挑掉,切条备用。
取适量的叉烧酱,均匀涂在猪肉上,密封好,放进冰箱,腌12小时或以上(我腌了24小时)更入味。
腌好后从冰箱拿出来,打开电磁炉,平底锅涂上一层薄油,待锅热后放上肉,慢火煎,由于肉涂了叉烧酱,很容易糊底,所以要控制好火候,煎至两面微焦即可,上碟,然后把锅洗干净,擦干,重新开火,把叉烧倒进去,加上适量蜂蜜,把蜜汁煮浓稠收干即可。
切片即可。