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鸡蛋清和鸡蛋黄哪个更有营养
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-01-21
蛋黄
第2个回答 2015-01-21
蛋黄
第3个回答 2021-01-27
你知道蛋清和蛋黄哪个更有营养吗?它们的营养可是相差很多的!
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第4个回答 2019-03-16
鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
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蛋清蛋黄哪个营养
价值高
答:
蛋清和蛋黄相比蛋黄的营养价值更高
,蛋黄的蛋白质、矿物质和维生素都略高于蛋白,蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内,且分散成细小颗粒,极易被人体所吸收。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄,蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。蛋黄表面...
鸡蛋黄和鸡蛋白哪个更有营养
答:
鸡蛋黄比鸡蛋清的营养价值要高
。每100克蛋黄含蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克;而每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁O.1毫克。蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素,而蛋清中基本不含上述成分 ...
蛋清和蛋黄 哪个更有营养
?
答:
蛋黄更有营养一些
。蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的蛋白质,但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中,因此,蛋黄的营养价值更高一些。但两者一起吃最好不过了。
蛋黄
和蛋白
哪个更有营养
/
答:
蛋黄比蛋白
更有营养
。同样是鸡蛋的一部分,蛋白和蛋黄的营养价值却完全不同。蛋白含有优质蛋白质,可除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。蛋黄确实营养价值的浓缩。
鸡蛋黄
里面含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不单是脂溶性维生素A、D、E、K都在蛋黄里面,连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的...
有
谁
知道是
鸡蛋黄有营养
,
还是鸡蛋
青有营养?
答:
鸡蛋黄
比
蛋清
的
营养
价值高得多。蛋中的脂肪绝大多数存在于蛋黄中,还含有丰富的卵磷脂和胆固醇。由于蛋黄中卵磷脂是一种强乳化剂,在体内能使血浆中胆固醇和脂肪颗粒乳化变小,并保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁,为组织所利用,可以使血浆中胆固醇大为减少。蛋黄中含的钙、磷、铁均比蛋清为多;蛋类的...
鸡蛋
的
营养
在蛋白
还是蛋黄
?
答:
你好!!总体来看,
鸡蛋黄
的
营养
价值要高于
鸡蛋清
。从几个主要数值看,对比如下:1. 蛋黄的热量(328千卡)要远远高于蛋清的热量(60千卡)。2. 蛋黄的蛋白质含量(15.2克)高于蛋清的(11.6克)。另外,蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。不过,蛋黄的胆固醇非常高,哮喘患者和高胆固醇者要少吃...
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