鸡蛋清和鸡蛋黄哪个营养好些

如题所述

推荐答案 2019-10-19

蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，
极易被吸
收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要
也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴
幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。
总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自
然是吃全蛋
营养更为全面。
蛋白和蛋黄含有不同的营养成分
蛋白是价廉物美并易吸收获得的动物蛋白;
蛋黄里面有丰富的卵磷脂,有益于营养脑细胞,对婴幼儿的大脑发育很有补益

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第1个回答 2021-04-03

你知道蛋清和蛋黄哪个更有营养吗？它们的营养可是相差很多的！

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