怎样炒米粉才不会粘锅

Question

如题所述

Answer 1

米粉先用开水浸泡20分钟，具体做法如下：

米粉：100克、虾仁：5只、葱花：5克、胡萝卜：10克、香菜：1棵、食用油：5毫升、生抽：2克、胡椒粉：2克、辣椒面：3克、油菜：10克、鸡精：2克、盐：2克。

1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟

2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色

3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀

4、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀

5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用

Answer 2

　　米粉要用冷水泡之拿手上不是很硬但也不能是粘的，炒时干锅热后下油划锅，在倒出油另加油，油也不要很多，先放鸡蛋，在下菜最好是含水分多点的蔬菜，接下拉调料，在放垃圾然后放米粉，中火不停的翻止米粉变色为淡黄色即刻出锅
还有使用哪种不粘锅，希望可以帮助到您！本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

锅烧热再加油，油在锅里面转一下，一般就不粘锅了

Answer 4

用不粘锅最方便。

Answer 5

用不粘锅