法律分析：偷水属于盗窃行为，按照偷水的折算金额进行处罚，如果盗窃水金额在1千元以下，不受到《刑法》处罚，但是应该受到《治安管理处罚法》规定的处罚。根据《治安管理处罚法》第49条，处10日以下拘留，并处罚款500元以下，情节严重的，可以处15日以下拘留，并处1千元以下罚款，补缴被偷盗水的水费是必须的。被盗物品的价格，应当以被盗物品价格的有效证明确定。对于不能确定的，应当区别情况，根据作案当时、当地的同类物品的价格，并按照《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》规定的核价方法，以人民币分别计算。罚金的准则，各省和各省不相同，由各省人民政府制定，当事人能够向当地城市供水部门或者法制部门具体了解。
法律依据：《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条 盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；有下列情形之一的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产：（一）盗窃金融机构，数额特别巨大的；（二）盗窃珍贵文物，情节严重的。