居民偷水的处罚标准如下：
1、价值在500到5000元的处3年以下有期徒刑、拘役或者管制；
2、在5000至3万元以下的处3年以上10年以下有期徒刑；
3、数额在3万元以上的处10年以上有期徒刑或无期徒刑。
有下列行为之一的，由城市供水行政主管部门或者其授权的单位责令限期改正，可以处以罚款：
1、未按规定缴纳水费的；
2、盗用或者转供城市公共供水的；
3、在规定的城市公共供水管道及其附属设施的安全保护范围内进行危害供水设施安全活动的；
4、擅自将自建设施供水管网系统与城市公共供水管网系统直接连接的；
5、产生或者使用有毒有害物质的单位将其生产用水管网系统与城市公共供水管网系统直接连接的；
6、在城市公共供水管道上直接装泵抽水的；
7、擅自拆除、改装或者迁移城市公共供水设施的。
偷水可以处罚款，数额由省、自治区、直辖市人民政府规定。情节严重的，经县级以上人民政府批准，还可以在一定时间内停止供水。
《中华人民共和国刑法》
第二百六十四条 【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
第二百六十五条 【盗窃罪】以牟利为目的，盗接他人通信线路、复制他人电信码号或者明知是盗接、复制的电信设备、设施而使用的，依照本法第二百六十四条的规定定罪处罚。