如题所述
小鸡炖蘑菇做法:
土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量
1、干榛蘑用清水浸泡30分钟,将洗净的鸡切成小块。
2、起锅烧油,炒香葱段,放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖。
3、炒至砂糖融化后,倒入焯水过的鸡块。
4、倒入生抽,大火翻炒,加入料酒。
5、煮沸后,加入榛蘑,调至小火,焖煮30分钟。
6、将烫过的粉条倒入锅中,搅拌均匀。
7、炖煮15分钟,至汤汁浓稠即可。