腊肠炒荷兰豆的做法
用料：
腊肠适量
荷兰豆适量
辅料：
姜适量
香芹适量
红尖椒适量
配料：
盐适量
鸡精适量
湿生粉适量
香油适量
步骤：
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1、原料图。
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2、荷兰豆撕去两边的老筋，洗净。腊肠切片，姜、红尖椒切角，香芹切段备用。
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3、下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆飞水沥干备用。
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4、烧锅下油，将腊肠片炸至透明倒出沥油备用。（用炸的方法比较快递，也可以用煎炒的）
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5、留油锅，炒香配料。
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6、将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。
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7、调入调料，旺火翻炒。
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8、最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。
进入秋天，吃腊味的时候到了，先从简单的开始吧，荷兰豆炒腊肠，两广家常的吃法。腊肠浓郁的腊味香，和荷兰豆清脆的口感，一淡一咸，绝配！
材料
主料：荷兰豆200克、广式腊肠3根；
辅料：蒜头3瓣、花生油1勺、蚝油1勺、盐1/2茶匙、料酒1瓶盖
荷兰豆炒腊肠
1
准备材料，三根腊肠，200克荷兰豆，三瓣蒜头
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2
处理材料，荷兰豆掰开头尾，，撕掉两边的粗纤维，放水里放点盐浸泡几分钟，蒜头拍碎，腊肠斜刀切薄片
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3
热锅放油，油热放蒜头煸出香味
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4
倒入腊肠，快速翻炒以免糊锅，炒至白色的肥肉变透明，腊肠的边边有些焦，卷。
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5
倒入荷兰豆翻炒
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6
荷兰豆微微变色加入1瓶盖料酒，一勺蚝油，1/2茶匙盐
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7
翻炒至荷兰豆断生变诱人的翠绿色
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8
出锅装盘就可以啦
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小贴士
选用广式腊肠，味道会更胜一筹。
用料
主料
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腊肠适量
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荷兰豆适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
蒜
适量
白糖
少许
腊肠炒荷兰豆的做法
1.荷兰豆去筋洗净；
2.用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用，焯水后过凉水保持脆感；
3.腊肠冲洗一下，切片，蒜切片备用；
4.锅烧热放油，煸香蒜片，再放入腊肠,炒出腊肠的油。
5.加荷兰豆，放少许白糖翻炒一下，再加适量的盐出锅。（白糖可以给荷兰豆提味儿）
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怎么炒腊肠炒荷兰豆？
第1步、荷兰豆摘洗干净备用。
第2步、腊肉切片备用。
第3步、热锅冷油，放入荷兰豆，大火翻炒，翻炒过程中可以撒入适量热水，加速荷兰豆炒熟。
第4步、翻炒至翠绿色基本就熟了，不要炒过熟。
第5步、加入腊肉继续翻炒，注意大火，不要糊，快出锅前放盐。腊肉翻炒不要炒过，腊肉鲜嫩，不焦即可。
第6步、出锅装盘。
小贴士：
炒荷兰豆时适量加水可以加速成熟。
