咸味腊八粥的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

家常咸味腊八粥的做法如下：
1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
2、将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
3、将虾仁洗净放入锅内。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
6、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
7、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
8、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。

Answer 2

用料

大米 100g腊鸭腿 1只腊肉 1小块红豆 适量花生 适量黄豆 适量马蹄 15个青菜 200g红薯 一个

做法步骤

1、其实可以根据爱好再放些别的东西。

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2、鸭腿咸肉剁小块儿。

3、红豆黄豆提前泡8小时

4、大米也稍稍泡一下

5、将除了马蹄红薯以外的材料混合

6、加入开水煮沸

7、约煮半熟时下入红薯丁

8、还有改了刀的马蹄

9、最后快熟时下入青菜末。

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咸味腊八粥

材料：糯米100克，瘦肉80克，熟玉米粒50克，豌豆50克，白扁豆50克，莴笋50克，胡萝卜50克，鲜香菇4朵。

调料：色拉油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，鸡精少许。

咸味腊八粥的做法

1．准备好所有的食材，糯米用清水浸泡备用。

2．白扁豆也用清水提前浸泡2个小时以上，莴笋，胡萝卜，瘦肉，香菇分别切丁。

3．玉米和豌豆开水焯烫沥干水分，莴笋胡萝卜也用开水焯烫一下过凉备用。

4．香菇焯烫沥干水分，最后把瘦肉开水焯烫沥干水分备用。

5．电压锅内胆加入糯米，和所有的食材加入适量的热水。

6．加入少许盐，再加一些色拉油。

7．内胆放入电压锅中加盖按下营养饭-煮粥。

8．滴声提示后开盖加入胡椒粉，盐鸡精调味。

9．把粥搅拌均匀，食用时可滴少许香油。

特别提示

各种蔬菜焯烫一下再煮粥，可除去一些异味，使熬制的粥品口感更香浓。

白扁豆要提前浸泡2个小时以上，煮粥的时候才容易酥烂绵软。

还有一款甜味的腊八粥，可随个人喜欢选择。

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