泥鳅这两个字眼对于生活在农村的人来说是最熟悉不过的了，因为泥鳅在田里河边到处可见，一捞一大桶，泥鳅被人们称为“水中之参”，生活在湖池，是一种营养价值丰富的鱼，吃起来不仅可口，对人体的健康也是有很大好处的，分别是哪些好处呢？一起来看看吧！
好处1：预防心脑血管病泥鳅肉中含有少量的脂肪和胆固醇，还含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这些物质可以预防人体血管硬化，还能清除血管中低密度胆固醇的合成，对预防动脉多样硬化都有很大的功效。
泥鳅生活在湖池中，平时主要以虫子和泥土为食，可以吸收铁元素，所以泥鳅属于高铁食物，食用可促进体内血红蛋白的合成，有补血效果，特别是以芝麻黑豆泥鳅汤补血效果最明显。
好处3：提高免疫力经常食用泥鳅也可以提高免疫力，因为泥鳅中含有充足蛋白质，在经过胃肠消化之后会被分解为氨基酸，可以促进自身的蛋白质合成，增强自身的体力，而体液免疫蛋白的合成则会直接增强免疫力，对人体健康有益无害。
泥鳅可以说是著名的食疗补品，泥鳅中含有一种特殊蛋白，可以益肾助阳，有养肾生精的功效，成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能，这点对于备孕男性来说食用泥鳅是最好的选择。
好处5：保肝降酶泥鳅还可以促使黄疸消退及转氨酶下降，尤其是急性肝炎效果更明显，对肝功能及其他项目的恢复也是有很大帮助。
好处6：可以减肥瘦身泥鳅还有减肥瘦身的功效，因为泥鳅的热量很低，即使营养价值丰富，但是所含有的热量低之又低，而热量的食物可以预防脂肪堆积，从而帮助减肥，对于许多减肥人士来说，泥鳅是值得选择的。
泥鳅还有一个神奇的功效，那就是醒酒，可以帮助减少酒精对肝脏的伤害，无论是家庭聚会，朋友聚会，工作应酬，只要你喝醉，都可以食用泥鳅。
泥鳅的长相虽然不怎么样，黑溜溜的，但是它的功效与作用的确是很多的，在平时选择一些泥鳅促进我们的身体健康是很不错的，但是不建议生吃活泥鳅，因为泥鳅毕竟是生长在土里，含有大量的寄生虫和细菌，如果没有经过高温消毒，食用后只会给身体带来不良反应，所以喜欢吃泥鳅的朋友一定要注意了。
对此，你有吃过泥鳅吗？口感怎么样呢，可以在下面评论区留言跟大家分享哦！
我是“教育小匠”，用心解答有趣、有料的问题，如果对您有所帮助，欢迎点击关注！