为什么用新鲜蔬菜做泡菜

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的菜泡出来才脆啊,焉了的菜泡出来就不脆了,而且还要泡了菜了后再加盐那样才会更好。

Answer 2

从科学角度来说，新鲜的菜中硝酸盐含量低，制成的泡菜中有害健康的亚硝酸盐含量也会少。

Answer 3

不容易坏掉。