海鲜怎样吃才能发挥它的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

我们平常吃海鲜，更关注其味道，在各种烹饪方法上，或许从未想过这样做是否能发挥海鲜的最大营养价值。下面介绍海鲜这样吃可以发挥营养价值：
章鱼：味甘咸、性平，入肝、脾、肾经，具有养血通乳，解毒，生肌之功效。主治血虚经行不畅，产后缺乳，疮疡久溃。
章鱼红枣鸡爪汤：章鱼500克，红枣5颗，新鲜鸡脚6对，生姜少许。
章鱼洗净放入清水中，用煲煮开后，放入鸡爪、生姜，用中火煲20分钟后改用小火。然后将红枣用温水洗净，放入汤中一起煲3小时后，放少许盐即可食用，鸡爪软糯，章鱼弹牙，汤味鲜美。治肾虚，双膝无力
鲍鱼：味甘、咸，性平；入肺、肝、肾经，有滋阴养血，柔肝潜阳，益精明目功效。
鲍鱼煲瘦肉：干鲍鱼30克，瘦猪肉150克，加水适量，慢火煲3小时。此食谱可以滋阴养血，益肺肾，治肺结核、食欲不振，或缩小便、夜尿，治肾虚夜多小便。
海参据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参羊肉汤：海参20克，羊肉100克。将海参水发、切片，羊肉切薄片，适量清水入锅烧开，加调味品，然后下海参、羊肉，煮熟后饮汤食海参、羊肉。此方，海参填精血、益肾气，羊肉温补肾阳，两味同用，补阴阳、强肾气，用于肾气虚的补养，治疗肾虚所致的阳痿、小便频繁。
海鲜它虽然含有的营养价值是非常的高的，但是在平时的时候如果对海鲜过敏的话最好不要食用海鲜，在吃虾的时候最好不要跟含有维生素C比较高的食物一起食用。