自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-21
亲，您好呀！阿胶糕是一种传统的中式甜点，主要材料是阿胶、糯米粉和红枣等，口感柔软，甜度适中，非常适合作为下午茶或甜品食用。以下是一种简单的阿胶糕的做法：
所需材料：
1. 糯米粉 150克
2. 阿胶 10克
3. 红枣 适量
4. 冰糖 适量
5. 清水 400毫升
做法步骤：
1. 将阿胶放入碗中，用温水泡软哦。
2. 将糯米粉放入碗中，加入清水，充分搅拌均匀。
3. 将泡软的阿胶加入搅拌好的糯米粉中，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 将一个蒸锅中加水烧开哦。
5. 将混合好的糯米粉倒入蒸碗中，放上红枣，放入蒸锅中蒸10-15分钟，至糯米粉完全熟透。
6. 取出蒸好的阿胶糕，趁热食用。
温馨提示：
1. 糯米粉和清水的比例可以根据个人口感适量调整，过稠会影响口感的哈。
2. 阿胶可以根据个人口感添加或减少，但不能过量，否则会影响口感和质量的呢。
3. 红枣和冰糖的添加量也可以根据个人喜好适量调整～
所需材料：
1. 糯米粉 150克
2. 阿胶 10克
3. 红枣 适量
4. 冰糖 适量
5. 清水 400毫升
做法步骤：
1. 将阿胶放入碗中，用温水泡软哦。
2. 将糯米粉放入碗中，加入清水，充分搅拌均匀。
3. 将泡软的阿胶加入搅拌好的糯米粉中，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 将一个蒸锅中加水烧开哦。
5. 将混合好的糯米粉倒入蒸碗中，放上红枣，放入蒸锅中蒸10-15分钟，至糯米粉完全熟透。
6. 取出蒸好的阿胶糕，趁热食用。
温馨提示：
1. 糯米粉和清水的比例可以根据个人口感适量调整，过稠会影响口感的哈。
2. 阿胶可以根据个人口感添加或减少，但不能过量，否则会影响口感和质量的呢。
3. 红枣和冰糖的添加量也可以根据个人喜好适量调整～
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