鸡胚母体外的发育主要依靠外界条件，即温度、湿度、通风、转蛋等。（一）温度：温度是孵化最重要的条件，保证胚胎正常发育所需要的适宜温度，才能获得高孵化率和优质雏鸡。 1、胚胎发育的适温范围和孵化最适温度：鸡胚发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35-40.5℃的范围内都有一些种蛋能出雏。但若使用电孵化器孵化，上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下（如24-26℃），立体孵化器最适孵化温度是37.8℃，出雏期间为37-37.5℃。
2、高、低温对胚胎发育的影响：（1）高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡率增加，雏鸡质量下降。死亡率的高低随胚龄的大小、温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度超过42℃，胚胎2-3小时死亡。孵化5天的胚蛋，孵化温度达到47℃时，2小时内全部死亡。孵化16天的胚蛋，在40.6℃温度下经过24小时，孵化率稍有下降；在43℃经9小时，孵化率严重下降；在46.1℃经3小时或48.9℃经1小时则所有胚胎全部死亡。 （2）低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。孵化温度为35.6℃时，胚胎大多数死于壳内。 较小偏离最适温度的高低限，对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。 3、变温与恒温孵化制度：目前我国关于鸡孵化给温有两种主张：变温孵化和恒温孵化。这两种孵化给温制度都可获得很高的孵化率。 （1）变温孵化法：主张根据不同的孵化器、不同的环境温度（主要是环境温度）和鸡的不同胚龄给予不同的孵化温度，其施温方案如下表：表：变温孵化施温方案（℃）
从上表中看出，鸡的整个孵化期分四个阶段逐渐降温。变温孵化法操作要点：入孵第一批时，先参照表中的施温方案定温，然后根据看胎施温技术调整孵化温度（约每隔3天抽检20枚胚蛋，检查胚胎发育情况，调整孵化温度）。经过1-2批试孵，确定适合本机型的孵化温度。 （2）恒温孵化法：将鸡的21天孵化期的孵化温度分为：1-19天，37.8℃；19-21天，37-37.5℃（或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度）。在一般情况下，两个阶段均采用恒温孵化，必须将孵化室温度保持在22-26℃。低于此温度，应当用暖气、热风或火炉等供热；如果无条件提高室温，则应提高孵化温度0.5-0.7℃；高于此温度则开窗或机械排风或送入冷风降温，如果降温效果不理想，要考虑适当降低孵化温度（降0.2-0.6℃）。祥见下表：表：鸡的孵化条件
注：1、恒温孵化要求室温以22-26℃为宜，若有困难，可按上表定温。 2、孵化早期，进出气孔全关闭的目的是让孵化器内温度尽快升至最适孵化温度。
(二)相对湿度 1、胚胎发育的相对湿度范围和孵化的最适湿度：一定要防止同时高温高湿。适当的湿度使孵化初期受热良好，孵化后期有益于胚胎散热。适当的湿度也有利于破壳出雏。出雏时湿度与空气中的二氧化碳作用，使蛋壳中的碳酸钙转变成碳酸氢钙，壳变脆。所以，在雏鸡啄壳以前提高湿度是很重要的。鸡胚胎发育对环境相对湿度的适应范围比温度要宽些，一般为40-70%。立体孵化器最适湿度是：入孵器50-60%，出雏器65-75%。孵化室、出雏室相对湿度为75%。2、高湿、低湿对胚胎发育的影响：湿度过低使蛋内的水分蒸发过多，容易引起胚胎和壳膜粘连并引起雏禽脱水。湿度过高会影响蛋内的水分正常蒸发，雏禽腹大，脐部愈合不良。湿度过高过低都会胚胎发育中的正常代谢，均对孵化率和雏禽的健康有不利影响。3、不加水孵化：试验证明：孵化器孵蛋只要温度符合鸡胚发育的自然规律，孵化器内加不加水都能获得正常的孵化效果。不加水孵化，要采取稍微降低孵化温度，防止"自温超温"，提早加大通风量等技术措施。不加水孵化既可节省能源，省去加湿设备，又可延长孵化器的使用年限。（三）通风换气：1、通风与胚胎的气体交换：胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断与外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强，尤其是孵化19天以后，胚胎开始用肺呼吸，其耗氧量更多。因此必须加强通风。2、孵化器中的氧气和二氧化碳含量对孵化率的影响：氧气含量为21%时，孵化率最高，每减少1%，孵化率下降5%。氧气含量过高孵化率也会降低，在30-50%范围内，每增加1%，孵化率下降1%左右。不过大气的含氧量一般为21%。孵化过程中，胚胎耗氧，排出二氧化碳，不会产生氧气过剩的问题，而是容易产生氧气不足。新鲜空气含氧气21%、二氧化碳0.03-0.04%，着对于孵化是合适的。一般要求氧气含量不低于20%，二氧化碳含量0.4-0.5%，不能超过1%。二氧化碳超过0.5%时孵化率会下降，超过1.5-2.0%时孵化率大幅度下降。只要孵化器通风系统设计合理，运转操作正常，孵化室空气新鲜，一般二氧化碳不会过高，应注意不要通风过度。 3、通风与温、湿度的关系：通风换气、温度、湿度三者之间有密切的关系。通风良好，温度低，湿度就小；通风不良，空气不流畅，湿度就大；通风过度，则温度和湿度都难以保证。 4、通风换气与胚胎散
2、高、低温对胚胎发育的影响：（1）高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡率增加，雏鸡质量下降。死亡率的高低随胚龄的大小、温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度超过42℃，胚胎2-3小时死亡。孵化5天的胚蛋，孵化温度达到47℃时，2小时内全部死亡。孵化16天的胚蛋，在40.6℃温度下经过24小时，孵化率稍有下降；在43℃经9小时，孵化率严重下降；在46.1℃经3小时或48.9℃经1小时则所有胚胎全部死亡。 （2）低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。孵化温度为35.6℃时，胚胎大多数死于壳内。 较小偏离最适温度的高低限，对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。 3、变温与恒温孵化制度：目前我国关于鸡孵化给温有两种主张：变温孵化和恒温孵化。这两种孵化给温制度都可获得很高的孵化率。 （1）变温孵化法：主张根据不同的孵化器、不同的环境温度（主要是环境温度）和鸡的不同胚龄给予不同的孵化温度，其施温方案如下表：表：变温孵化施温方案（℃）
从上表中看出，鸡的整个孵化期分四个阶段逐渐降温。变温孵化法操作要点：入孵第一批时，先参照表中的施温方案定温，然后根据看胎施温技术调整孵化温度（约每隔3天抽检20枚胚蛋，检查胚胎发育情况，调整孵化温度）。经过1-2批试孵，确定适合本机型的孵化温度。 （2）恒温孵化法：将鸡的21天孵化期的孵化温度分为：1-19天，37.8℃；19-21天，37-37.5℃（或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度）。在一般情况下，两个阶段均采用恒温孵化，必须将孵化室温度保持在22-26℃。低于此温度，应当用暖气、热风或火炉等供热；如果无条件提高室温，则应提高孵化温度0.5-0.7℃；高于此温度则开窗或机械排风或送入冷风降温，如果降温效果不理想，要考虑适当降低孵化温度（降0.2-0.6℃）。祥见下表：表：鸡的孵化条件
注：1、恒温孵化要求室温以22-26℃为宜，若有困难，可按上表定温。 2、孵化早期，进出气孔全关闭的目的是让孵化器内温度尽快升至最适孵化温度。
(二)相对湿度 1、胚胎发育的相对湿度范围和孵化的最适湿度：一定要防止同时高温高湿。适当的湿度使孵化初期受热良好，孵化后期有益于胚胎散热。适当的湿度也有利于破壳出雏。出雏时湿度与空气中的二氧化碳作用，使蛋壳中的碳酸钙转变成碳酸氢钙，壳变脆。所以，在雏鸡啄壳以前提高湿度是很重要的。鸡胚胎发育对环境相对湿度的适应范围比温度要宽些，一般为40-70%。立体孵化器最适湿度是：入孵器50-60%，出雏器65-75%。孵化室、出雏室相对湿度为75%。2、高湿、低湿对胚胎发育的影响：湿度过低使蛋内的水分蒸发过多，容易引起胚胎和壳膜粘连并引起雏禽脱水。湿度过高会影响蛋内的水分正常蒸发，雏禽腹大，脐部愈合不良。湿度过高过低都会胚胎发育中的正常代谢，均对孵化率和雏禽的健康有不利影响。3、不加水孵化：试验证明：孵化器孵蛋只要温度符合鸡胚发育的自然规律，孵化器内加不加水都能获得正常的孵化效果。不加水孵化，要采取稍微降低孵化温度，防止"自温超温"，提早加大通风量等技术措施。不加水孵化既可节省能源，省去加湿设备，又可延长孵化器的使用年限。（三）通风换气：1、通风与胚胎的气体交换：胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断与外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强，尤其是孵化19天以后，胚胎开始用肺呼吸，其耗氧量更多。因此必须加强通风。2、孵化器中的氧气和二氧化碳含量对孵化率的影响：氧气含量为21%时，孵化率最高，每减少1%，孵化率下降5%。氧气含量过高孵化率也会降低，在30-50%范围内，每增加1%，孵化率下降1%左右。不过大气的含氧量一般为21%。孵化过程中，胚胎耗氧，排出二氧化碳，不会产生氧气过剩的问题，而是容易产生氧气不足。新鲜空气含氧气21%、二氧化碳0.03-0.04%，着对于孵化是合适的。一般要求氧气含量不低于20%，二氧化碳含量0.4-0.5%，不能超过1%。二氧化碳超过0.5%时孵化率会下降，超过1.5-2.0%时孵化率大幅度下降。只要孵化器通风系统设计合理，运转操作正常，孵化室空气新鲜，一般二氧化碳不会过高，应注意不要通风过度。 3、通风与温、湿度的关系：通风换气、温度、湿度三者之间有密切的关系。通风良好，温度低，湿度就小；通风不良，空气不流畅，湿度就大；通风过度，则温度和湿度都难以保证。 4、通风换气与胚胎散
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-08-01
必要鸡蛋孵化过程
孵化化后期凉蛋可以提高鸭、鹅孵化率
鸭、鹅蛋体积大，单位重量的表面积又小，本身散热能力比鸡差，因此，孵化后半个期必须凉蛋。具体方法如下：
用1个孵化器进行孵化时，每天应打开机门两次，把孵化18~24天的蛋盘从架子上抽出2/3，从25天后移盘到出雏，每天定时凉蛋2次，间隔的抽出蛋盘。如果蛋温过高，则将蛋盘抽出机外放冷，在放入机内。一般凉蛋时间是每次30~40分钟，具体时间根据实际情况而定。
使用2个孵化器进行孵化时，第1~15天在甲机孵化，温度37、7摄氏度，湿度65%，不用凉蛋；第16~26天在乙机孵化，温度37、5~37、7摄氏度，湿度50%，每天定时抽出蛋盘在机外凉蛋，喷水两次，26天以后在将蛋移到甲机出雏盘内出雏。
为了减少凉蛋时的劳动，在孵化16~17天以后，采取加强通风的方法，即可以排出蛋内多余的热量，又能满足胚胎通气的需要。
家禽孵化期的温湿度条件
一、温度条件
温度是家禽胚胎发育的首要条件。家禽胚胎发育在不同的时期，对温度条件的要求基本相同。
鸡：孵化期为21天。1～6天为38.5℃；7～14天为38℃；15天为37.9℃；16～21天为37.3～37.5℃。
鸭：孵化期为28天。1～7天为38℃；8～16天为37.8℃；17天为37.5℃；18～28天为37.3℃。
鹅：孵化期为30天。1～8天为37.9℃；9～18天为37.8℃；19天为37.8℃；20～30天为37.0℃～37.3
℃。
二、湿度条件
湿度条件是家禽维持胚胎发育的基础保证。家禽在不同的孵化期间对相对湿度的要求基本相同。
孵化初期要求相对湿度保持在60％～70％；中后期要求相对湿度保持在50％～55％；出壳期要求相对湿度保持在65％～70％。
通风-影响孵化的重要因素
鸡胚在发育过程中，必须进行气体交换，尤其在孵化第19天（夏季还要提前12小时）以后，胚胎开始肺呼吸，需氧量逐渐增大，二氧化碳排出量也逐渐增多。这时如果通风不良，则造成孵化器内严重缺氧，即使将出壳的雏鸡呼吸量加大2-3倍，仍不能满足其对氧的需要，结果抑制了细胞代谢的中间过，使酸性物质蓄积体内，组织中二氧化碳分压增高而发生代谢性呼吸性酸中毒，从而导致心脏搏出量下降，发生心肌缺氧、坏死、心跳紊乱和跳动骤停。经测定每个胚蛋整个孵化期的耗氧量为4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。试验证明孵化器内含氧量下降1%，则孵化率下降5%；胚蛋周围二氧化碳含量不得超过0.5%,二氧化碳达1%时，胚胎发育迟缓，死亡率升高，
畸形增多。一般空气中正常的氧量可保持在20%-21%。因此通风的关键是设法降低胚蛋周围二氧化碳的浓度，而通风换气的效果又与孵化设备的结构、孵化厅（室）的建筑设计以及孵化机内外环境有关。比较影响孵化率的诸因素，温度是首位的，其次就应算是通风换气了。为什么不少书中按温度、湿度、通风....排序，而非温度、通风、湿度呢？原因很简单，人工孵化的方法仿效于母禽抱蛋。母禽抱蛋选在干燥的地方，鸟类多在树上，一次孵化的个数不多、故通风一事不必顾及太多；人工孵化就不同了，现代孵化器的容蛋量在数千数万个以上，如此，通风就显得重要要了，况且，前几年许多试验都证明无水孵化不影响或不太影响孵化率。
老式孵化器大都存在风扇数量少、转速低、分布不合理等弊病，不仅换气不彻底，存有死角，而且也不能将热源热量尽快而均匀地送至各处，使孵化器内温差偏大。为此，应进行改造或更换新的孵化器。
入孵过程中长期忽视的重要问题
根据落盘时的啄壳情况，总结并合理制定上蛋时间。在孵化技术掌握正常的前提下，由于种鸡产蛋周龄和
种蛋贮存期之不同也会影响到出壳的整齐度。为了提高出壳的整齐度，一般情况下，产蛋初期及后期的种
蛋、贮存期超过7天的种蛋、应提前６小时入孵。上蛋后待孵化温度升到设定值时。以28mL/m3甲醛和
14mL/m3的高锰酸钾熏蒸20min（或开消毒灯30秒）。（避开已孵化24－96小时胚龄的胚蛋。）整批入孵的，照蛋后在孵化机内（带种蛋）甩28mL/m3的甲醛和14mＬ/m3的高锰酸钾熏蒸20min。
落盘：孵化到第19天落盘，挑出死胎。把胚蛋在孵化机内的上下前后位置，调到出雏机的下上后前位置上
。落盘后，及时把孵化机内打扫干净，以46mL／n３的甲酸熏蒸20min.
熏鸡：观察出雏机，当开始出鸡时，用25mL/min的甲醛置于出雏机中让其自然蒸发，消毒。
捡鸡：待大部分鸡出壳，有5％的颈后绒毛未干时开始捡鸡，清点好只数。详细记录，捡鸡后及时挑选鸡
苗。分清健雏、弱雏。
存放：选雏结束后，把雏鸡放在通风良好，温度25℃，温度50％适宜的环境下，并根据停放时间，脱水情况进行带鸡喷水。
扫摊：待出雏结束后，捡出毛蛋，清点 好个数并详细记录，然后把出雏机彻底打扫干净待用。 以上的几
个操作要点中，动作都应做到轻、稳、快。
电孵机工作时，遇到暂时停电应采取哪些措施
要根据停电季节，停电时间长短，是规律性的停电还是偶尔停电，孵化机内鸡蛋的胚龄等具体情况，采取相应的措施。
（1）早春，气温低，室内也没有加取暖设备，室温化较仅（5一10℃）， 这时孵化机的进、出气孔一般
全是闭着的。如果停电时间在4小时之内，可以不必采取什么措施。如停电时间较长，就应在室内增加取
暖设备，迅速将室温提高到32℃。如果也有临出壳的胚蛋，但数量不多，处理办法与上述同。如果出雏箱
内蛋数多，则要注意防止中心部位和顶上几层胚蛋超温，发觉蛋温烫眼时，可以调一调盘。
（2）气温超过25℃，电孵机内的鸡蛋胚龄在10天以内的， 停电时可不必采取什么措施，胚龄超过13天时
，应先打开门，将机内温度降低一些，估计将顶上几层蛋温下降2－3℃（视胚龄大小而定）后，再将门关
上，每经2 小时检查一次顶上几层蛋温，保持不超温就行了，如果是出雏箱内开门降温时间要延长，待其下降3 ℃以上后再将门关上，每经一小时检查一次顶上儿层蛋温，发现有超温趋向时，调一下盘，特别注意防止中心部位的蛋温超高。
（3）气温超过30℃停电时，机内如果是早期的蛋，可以不采取措施，若是中、后期的蛋，一定要打开门（出、进气孔原先就已敞开），将机内温度降到35℃以下，然后酌情将门关起来（中期的蛋）或者门不关紧，尚留一条缝后期的蛋），每小时检查一次顶上几层的蛋温。若停电时间较长，或者是停电时间不长，但几乎每天都有规律地暂短停电（如2一3小时），就得酌情每天或每2天调盘一次。为了弥补由于每天停电所造成的温度偏低（特别是停电较多的地区），平时的孵化温度 应比正常所用的温度标准高0.28℃）左右。这样，尽管每天短期停电，也能保证鸡胚在第二十一天出雏。
孵化过程中的臭蛋在孵化过程中，很容易产生臭蛋。臭蛋的危害很大，处理不当将严重影响孵化效益。下边就臭蛋的危害、形成、处理及预防四个方面作一简述， 供参考。 一、臭蛋的危害。臭蛋不仅污染环境影响孵化率，而且危害雏鸡健康。 其危害机理主要是：臭蛋内容物含大量绿脓杆菌，臭蛋一旦爆裂，其内侵入正常种蛋内
部繁殖，引起这些正常发育种蛋胚胎死亡、发臭，变成另一臭蛋污染源，再污染其它种蛋，形成恶性循环。另外，臭蛋内高含有浓度的硫化氢气体， 散发在孵化室内，影响胚胎的呼吸代谢。如果室内硫化氢达到较高浓度， 将造成胚胎窒息死亡，从而影响出雏率。 二、臭蛋的形成。臭蛋的形成是细菌感染种蛋的结果。 这些细菌多属假单孢菌属，主要是绿脓杆菌。臭蛋形成的原因主要有以下几个方面： 1.母鸡羽毛、脚、粪便、垫料及鸡舍设备污染了蛋壳， 随着蛋产出后的迅速冷却，内容物收缩，附着在蛋壳上的
细菌随之侵入蛋内繁殖。 2.破蛋、裂纹蛋及薄壳蛋，细菌很容易侵入蛋内。 3.由于臭蛋的爆炸，污染同机孵化的种蛋。 4.孵化用具消毒不严，污染孵化的种蛋。三、臭蛋的处理。孵化过程中，若发现臭蛋，及被污染的种蛋应轻轻移出该孵化盘，取下没被污染的种蛋，码入另一消毒过的清洁盘中，插入孵化器内。臭蛋及被污染的种蛋装入密封容器内，清出孵化室；孵化盘用5% 次氯酸的浸泡 24小时，彻底清洗后再
用。 四、臭蛋的预防。 1.为防止种蛋被污染，应做到及时捡蛋，最好每半到一小时捡蛋一次。 2.严格挑选种蛋。脏蛋、破蛋、裂纹蛋、薄壳蛋不能入孵， 禁止用湿抹布擦拭种蛋。 3.搞好种蛋消毒。种蛋从鸡舍内捡出后，立即用高锰酸钾、 福尔马林熏蒸 20分钟后送入蛋库，上蛋后在孵化室内再熏蒸20分钟。4.照蛋，落盘时应及时发现并除去臭蛋、裂纹蛋。 5.搞好孵化用具及孵化室的清洗消毒。孵化用具如蛋
盘， 出雏盘要用药液浸泡，冲掉蛋皮、蛋液和胎粪、粘液等污垢。 出雏机出雏完要彻底消毒一次。孵化室地面每两天坚持用5%次氯酸钠或10%来苏尔消毒一次。
雏鸡雌雄鉴别方法之一--翻肛
（一）鉴别时间 雏鸡出壳后12小时左右是鉴别的最佳时间。因为这时公母雏生殖突起形态相差最为显著
，雏鸡也容易抓握，雏鸡腹部充实，容易开张肛门；过晚实行翻肛鉴别，生殖突起常起变化，区别有一定
难度，并且肛门也不易开张。鉴别时间最迟不要超过出壳后24小时。
（二）鉴别依据 鸡的交配器官已退化，在雏鸡泄殖腔开口部下端中央有1个很小的突起，称为生殖突起；
在生殖突起的两旁各有1个皱襞，斜向内呈八字形，称为八字皱襞；生殖突起和八字皱襞构成生殖隆起。
公雏泄殖腔开口部见生殖突起，生殖突起充实，表面紧张，有弹性，有光泽，轮廓鲜明，手指压迫不易变
形；母雏泄殖腔开口部一般无生殖突起，有残留生殖突起者，多呈萎缩状，突起柔软，无弹性，无光泽，手指压迫易变形。
（三）操作方法 用左手握雏，以中指和无名指挟住雏鸡颈部，无名指和小指挟住雏鸡两脚，注意用力要轻，以牢靠又不损伤雏鸡为度。将左手拇指靠近腹侧，轻压腹部排粪，然后用右手拇指和食指按住肛门两
侧，左手拇指配合，轻轻一挤，即可将肛门翻开。然后在强灯光下观察。（阳光摘编）
浅蛋湿度与孵化的关系温度与孵化率的高低有着极其密切的关系。近年来我国一些科技工作者在新生科学“仿生学”的启示下，
提出了电孵机不加水，不控湿孵禽法。他们认为，如果温度适当，不加水孵化的孵率变化不大，对于这个学说，人们一直有所争议，那么，在孵化生产中，究竟是否有加水的必要呢？针对这个问题，我从实用角度，结合自己的工作实践，浅谈一下自己的看法。
一． 种蛋的失重
种蛋是由蛋壳和内容物两大部分组成的，其水分约占65%左右。这说明，种蛋在孵化中，与水分有着密切关系。无论是加水孵化，不加水孵化及天然孵化，蛋的失重是确实存在的，而所丧失的原因是：
（1） 在胚胎发育过程中，水分以新陈代谢的产物由蛋壳上的气孔排出。
（2） 蛋壳内外压力差的存在将蛋内大量水分扩散到蛋壳外。
（3） 为了形成足够的气室以便胚胎后期呼吸及出雏啄壳外。
（4） 保持刚孵出的雏鸡体内水分含量与刚产下蛋时相同（67%左右）
因此，在孵化过程中，胚胎对湿度也是较敏感的。若水分丧失过多，便会引起胚胎发育过快，动用本无须使用的能量，结果造成脱水，即“粘胶”。而失水太小，则在代谢过程中所产生的水分就会溺死在胚胎，
即“水胚”。据实验，从上孵到出壳，水分的损失占鲜蛋的12、6%，并且不同胚龄的种蛋失重是不同的。前期（1~10）平均每天0、58%~0、64%，中期（10~16）平均每天失种0、63%~0、67%，后期（16天至出雏）平均0、57%~0、63%。为了解决失重不一的问题，在孵化机内设置一定的湿度予以调节是相当必要的。
二．孵化的实用性
温度与孵化的关系到底如何，“仿生学派”在提出不控湿孵化法中也指出“不加水不是绝对的”即在不加水孵化过程中，除了禽蛋本身的水分，还是需要一定的湿度的。而这一部分水又从何而来呢？孵化机内不加水孵化，但空气中还是有一定水分的，空气沿孵化机通风孔进入机内以影响机内湿度。加水孵化和不加水孵化的不同在于对湿度的控制方式。加水孵化是依靠控制机内温度来调节不同胚龄禽胚发育的需要，而不加水孵化是通过控温孵化室内湿度（机外）以对流的方式达到调节机内湿度的目的。后者虽然和前者一样能取得交好的孵化率，但是对于湿度调节的难度是不同的。前者较易，特别随着电孵机自动化程度的不断得提高，受外界（机外）环境的影响愈来愈小了。而后者，由于受季节、区域等因素的影响，如南北湿度不同，不同日期的胚胎所需要的湿度不同，相当于前者，难度大了些。掌握不当的话，不仅影响孵化
率，而且严重影响雏鸡的质量。就我国大多数孵化厂所具备的孵化条件而言，解决这个问题还是有一定的难度的。因此，对于它的实用价值是受到怀疑的。
三．电孵机的推广使用
随着养鸡业的迅速发展，电孵机的容量、功率等不断的提高，从节能的角度来考虑不加水孵化是可以理
解的，但较天然孵化相比，它所能提供给胚胎发育的条件是不尽相同的。如：天然孵化中的温度是通过其敏感的腹下皮层进行调节，以减少大自然多变的温度对胚蛋的影响。而电器腐化（孵化）中，为了使机内各处恒温，大直径的鼓风装置严重破坏了禽蛋自身调节温室度的能力。随着电孵化自动化程度的提高，受外界环境的影响越来越小，因此机内辅以适当的湿度是完全的。
总之，在整个孵化生产中，湿度虽然没有温度那样要求严格，但若因此而抱有“湿度无所谓”的工作态度，势必会严重影响孵化率，乃至雏鸡的质量。只要我们根据不同胚龄的胚胎对湿度要求不同的规率律，在不同的孵化期施已不同的湿度，同样可以做到在节水节电的同时提高孵化率和雏鸡的质量，而获得更高的经济效益。-中国养鸡-2002-1/2-17
翻蛋频率对孵化效果的影响
翻蛋是人工孵化获得高孵化率的必要条件之一。翻蛋的目的在于改变胚胎方位，防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎运动，使胚胎受热均匀，发育整齐、良好，帮助羊膜运动，改善羊膜血液循环，使胚胎发育前中后期血管区及尿囊绒毛膜生长发育正常，“合拢”、“封门”良好，蛋白顺利进入羊水供胚胎吸收，初生重合格。翻蛋还可以减缓羊水的损失，使胚胎在湿润的环境下顺利啄壳、出壳。 翻蛋在禽蛋孵化过程中对胚胎发育的重要作用是显而易见的。那么翻蛋具体怎样操作，翻蛋角度和翻蛋频率如何确定，这在孵化实践中和许多专著中已有多种方案和观点。一般翻蛋角度鸡蛋以水平位置前俯后仰或左翻右翻 依机器类型不同 ４５°，鸭蛋５０°～５５°，鹅蛋５５°～６０°，对此大家看法是一致的。现阶段对翻蛋频率的争论较多，有每隔４小时、３小时、２小时、１小时翻蛋一次等多种观点
孵化化后期凉蛋可以提高鸭、鹅孵化率
鸭、鹅蛋体积大，单位重量的表面积又小，本身散热能力比鸡差，因此，孵化后半个期必须凉蛋。具体方法如下：
用1个孵化器进行孵化时，每天应打开机门两次，把孵化18~24天的蛋盘从架子上抽出2/3，从25天后移盘到出雏，每天定时凉蛋2次，间隔的抽出蛋盘。如果蛋温过高，则将蛋盘抽出机外放冷，在放入机内。一般凉蛋时间是每次30~40分钟，具体时间根据实际情况而定。
使用2个孵化器进行孵化时，第1~15天在甲机孵化，温度37、7摄氏度，湿度65%，不用凉蛋；第16~26天在乙机孵化，温度37、5~37、7摄氏度，湿度50%，每天定时抽出蛋盘在机外凉蛋，喷水两次，26天以后在将蛋移到甲机出雏盘内出雏。
为了减少凉蛋时的劳动，在孵化16~17天以后，采取加强通风的方法，即可以排出蛋内多余的热量，又能满足胚胎通气的需要。
家禽孵化期的温湿度条件
一、温度条件
温度是家禽胚胎发育的首要条件。家禽胚胎发育在不同的时期，对温度条件的要求基本相同。
鸡：孵化期为21天。1～6天为38.5℃；7～14天为38℃；15天为37.9℃；16～21天为37.3～37.5℃。
鸭：孵化期为28天。1～7天为38℃；8～16天为37.8℃；17天为37.5℃；18～28天为37.3℃。
鹅：孵化期为30天。1～8天为37.9℃；9～18天为37.8℃；19天为37.8℃；20～30天为37.0℃～37.3
℃。
二、湿度条件
湿度条件是家禽维持胚胎发育的基础保证。家禽在不同的孵化期间对相对湿度的要求基本相同。
孵化初期要求相对湿度保持在60％～70％；中后期要求相对湿度保持在50％～55％；出壳期要求相对湿度保持在65％～70％。
通风-影响孵化的重要因素
鸡胚在发育过程中，必须进行气体交换，尤其在孵化第19天（夏季还要提前12小时）以后，胚胎开始肺呼吸，需氧量逐渐增大，二氧化碳排出量也逐渐增多。这时如果通风不良，则造成孵化器内严重缺氧，即使将出壳的雏鸡呼吸量加大2-3倍，仍不能满足其对氧的需要，结果抑制了细胞代谢的中间过，使酸性物质蓄积体内，组织中二氧化碳分压增高而发生代谢性呼吸性酸中毒，从而导致心脏搏出量下降，发生心肌缺氧、坏死、心跳紊乱和跳动骤停。经测定每个胚蛋整个孵化期的耗氧量为4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。试验证明孵化器内含氧量下降1%，则孵化率下降5%；胚蛋周围二氧化碳含量不得超过0.5%,二氧化碳达1%时，胚胎发育迟缓，死亡率升高，
畸形增多。一般空气中正常的氧量可保持在20%-21%。因此通风的关键是设法降低胚蛋周围二氧化碳的浓度，而通风换气的效果又与孵化设备的结构、孵化厅（室）的建筑设计以及孵化机内外环境有关。比较影响孵化率的诸因素，温度是首位的，其次就应算是通风换气了。为什么不少书中按温度、湿度、通风....排序，而非温度、通风、湿度呢？原因很简单，人工孵化的方法仿效于母禽抱蛋。母禽抱蛋选在干燥的地方，鸟类多在树上，一次孵化的个数不多、故通风一事不必顾及太多；人工孵化就不同了，现代孵化器的容蛋量在数千数万个以上，如此，通风就显得重要要了，况且，前几年许多试验都证明无水孵化不影响或不太影响孵化率。
老式孵化器大都存在风扇数量少、转速低、分布不合理等弊病，不仅换气不彻底，存有死角，而且也不能将热源热量尽快而均匀地送至各处，使孵化器内温差偏大。为此，应进行改造或更换新的孵化器。
入孵过程中长期忽视的重要问题
根据落盘时的啄壳情况，总结并合理制定上蛋时间。在孵化技术掌握正常的前提下，由于种鸡产蛋周龄和
种蛋贮存期之不同也会影响到出壳的整齐度。为了提高出壳的整齐度，一般情况下，产蛋初期及后期的种
蛋、贮存期超过7天的种蛋、应提前６小时入孵。上蛋后待孵化温度升到设定值时。以28mL/m3甲醛和
14mL/m3的高锰酸钾熏蒸20min（或开消毒灯30秒）。（避开已孵化24－96小时胚龄的胚蛋。）整批入孵的，照蛋后在孵化机内（带种蛋）甩28mL/m3的甲醛和14mＬ/m3的高锰酸钾熏蒸20min。
落盘：孵化到第19天落盘，挑出死胎。把胚蛋在孵化机内的上下前后位置，调到出雏机的下上后前位置上
。落盘后，及时把孵化机内打扫干净，以46mL／n３的甲酸熏蒸20min.
熏鸡：观察出雏机，当开始出鸡时，用25mL/min的甲醛置于出雏机中让其自然蒸发，消毒。
捡鸡：待大部分鸡出壳，有5％的颈后绒毛未干时开始捡鸡，清点好只数。详细记录，捡鸡后及时挑选鸡
苗。分清健雏、弱雏。
存放：选雏结束后，把雏鸡放在通风良好，温度25℃，温度50％适宜的环境下，并根据停放时间，脱水情况进行带鸡喷水。
扫摊：待出雏结束后，捡出毛蛋，清点 好个数并详细记录，然后把出雏机彻底打扫干净待用。 以上的几
个操作要点中，动作都应做到轻、稳、快。
电孵机工作时，遇到暂时停电应采取哪些措施
要根据停电季节，停电时间长短，是规律性的停电还是偶尔停电，孵化机内鸡蛋的胚龄等具体情况，采取相应的措施。
（1）早春，气温低，室内也没有加取暖设备，室温化较仅（5一10℃）， 这时孵化机的进、出气孔一般
全是闭着的。如果停电时间在4小时之内，可以不必采取什么措施。如停电时间较长，就应在室内增加取
暖设备，迅速将室温提高到32℃。如果也有临出壳的胚蛋，但数量不多，处理办法与上述同。如果出雏箱
内蛋数多，则要注意防止中心部位和顶上几层胚蛋超温，发觉蛋温烫眼时，可以调一调盘。
（2）气温超过25℃，电孵机内的鸡蛋胚龄在10天以内的， 停电时可不必采取什么措施，胚龄超过13天时
，应先打开门，将机内温度降低一些，估计将顶上几层蛋温下降2－3℃（视胚龄大小而定）后，再将门关
上，每经2 小时检查一次顶上几层蛋温，保持不超温就行了，如果是出雏箱内开门降温时间要延长，待其下降3 ℃以上后再将门关上，每经一小时检查一次顶上儿层蛋温，发现有超温趋向时，调一下盘，特别注意防止中心部位的蛋温超高。
（3）气温超过30℃停电时，机内如果是早期的蛋，可以不采取措施，若是中、后期的蛋，一定要打开门（出、进气孔原先就已敞开），将机内温度降到35℃以下，然后酌情将门关起来（中期的蛋）或者门不关紧，尚留一条缝后期的蛋），每小时检查一次顶上几层的蛋温。若停电时间较长，或者是停电时间不长，但几乎每天都有规律地暂短停电（如2一3小时），就得酌情每天或每2天调盘一次。为了弥补由于每天停电所造成的温度偏低（特别是停电较多的地区），平时的孵化温度 应比正常所用的温度标准高0.28℃）左右。这样，尽管每天短期停电，也能保证鸡胚在第二十一天出雏。
孵化过程中的臭蛋在孵化过程中，很容易产生臭蛋。臭蛋的危害很大，处理不当将严重影响孵化效益。下边就臭蛋的危害、形成、处理及预防四个方面作一简述， 供参考。 一、臭蛋的危害。臭蛋不仅污染环境影响孵化率，而且危害雏鸡健康。 其危害机理主要是：臭蛋内容物含大量绿脓杆菌，臭蛋一旦爆裂，其内侵入正常种蛋内
部繁殖，引起这些正常发育种蛋胚胎死亡、发臭，变成另一臭蛋污染源，再污染其它种蛋，形成恶性循环。另外，臭蛋内高含有浓度的硫化氢气体， 散发在孵化室内，影响胚胎的呼吸代谢。如果室内硫化氢达到较高浓度， 将造成胚胎窒息死亡，从而影响出雏率。 二、臭蛋的形成。臭蛋的形成是细菌感染种蛋的结果。 这些细菌多属假单孢菌属，主要是绿脓杆菌。臭蛋形成的原因主要有以下几个方面： 1.母鸡羽毛、脚、粪便、垫料及鸡舍设备污染了蛋壳， 随着蛋产出后的迅速冷却，内容物收缩，附着在蛋壳上的
细菌随之侵入蛋内繁殖。 2.破蛋、裂纹蛋及薄壳蛋，细菌很容易侵入蛋内。 3.由于臭蛋的爆炸，污染同机孵化的种蛋。 4.孵化用具消毒不严，污染孵化的种蛋。三、臭蛋的处理。孵化过程中，若发现臭蛋，及被污染的种蛋应轻轻移出该孵化盘，取下没被污染的种蛋，码入另一消毒过的清洁盘中，插入孵化器内。臭蛋及被污染的种蛋装入密封容器内，清出孵化室；孵化盘用5% 次氯酸的浸泡 24小时，彻底清洗后再
用。 四、臭蛋的预防。 1.为防止种蛋被污染，应做到及时捡蛋，最好每半到一小时捡蛋一次。 2.严格挑选种蛋。脏蛋、破蛋、裂纹蛋、薄壳蛋不能入孵， 禁止用湿抹布擦拭种蛋。 3.搞好种蛋消毒。种蛋从鸡舍内捡出后，立即用高锰酸钾、 福尔马林熏蒸 20分钟后送入蛋库，上蛋后在孵化室内再熏蒸20分钟。4.照蛋，落盘时应及时发现并除去臭蛋、裂纹蛋。 5.搞好孵化用具及孵化室的清洗消毒。孵化用具如蛋
盘， 出雏盘要用药液浸泡，冲掉蛋皮、蛋液和胎粪、粘液等污垢。 出雏机出雏完要彻底消毒一次。孵化室地面每两天坚持用5%次氯酸钠或10%来苏尔消毒一次。
雏鸡雌雄鉴别方法之一--翻肛
（一）鉴别时间 雏鸡出壳后12小时左右是鉴别的最佳时间。因为这时公母雏生殖突起形态相差最为显著
，雏鸡也容易抓握，雏鸡腹部充实，容易开张肛门；过晚实行翻肛鉴别，生殖突起常起变化，区别有一定
难度，并且肛门也不易开张。鉴别时间最迟不要超过出壳后24小时。
（二）鉴别依据 鸡的交配器官已退化，在雏鸡泄殖腔开口部下端中央有1个很小的突起，称为生殖突起；
在生殖突起的两旁各有1个皱襞，斜向内呈八字形，称为八字皱襞；生殖突起和八字皱襞构成生殖隆起。
公雏泄殖腔开口部见生殖突起，生殖突起充实，表面紧张，有弹性，有光泽，轮廓鲜明，手指压迫不易变
形；母雏泄殖腔开口部一般无生殖突起，有残留生殖突起者，多呈萎缩状，突起柔软，无弹性，无光泽，手指压迫易变形。
（三）操作方法 用左手握雏，以中指和无名指挟住雏鸡颈部，无名指和小指挟住雏鸡两脚，注意用力要轻，以牢靠又不损伤雏鸡为度。将左手拇指靠近腹侧，轻压腹部排粪，然后用右手拇指和食指按住肛门两
侧，左手拇指配合，轻轻一挤，即可将肛门翻开。然后在强灯光下观察。（阳光摘编）
浅蛋湿度与孵化的关系温度与孵化率的高低有着极其密切的关系。近年来我国一些科技工作者在新生科学“仿生学”的启示下，
提出了电孵机不加水，不控湿孵禽法。他们认为，如果温度适当，不加水孵化的孵率变化不大，对于这个学说，人们一直有所争议，那么，在孵化生产中，究竟是否有加水的必要呢？针对这个问题，我从实用角度，结合自己的工作实践，浅谈一下自己的看法。
一． 种蛋的失重
种蛋是由蛋壳和内容物两大部分组成的，其水分约占65%左右。这说明，种蛋在孵化中，与水分有着密切关系。无论是加水孵化，不加水孵化及天然孵化，蛋的失重是确实存在的，而所丧失的原因是：
（1） 在胚胎发育过程中，水分以新陈代谢的产物由蛋壳上的气孔排出。
（2） 蛋壳内外压力差的存在将蛋内大量水分扩散到蛋壳外。
（3） 为了形成足够的气室以便胚胎后期呼吸及出雏啄壳外。
（4） 保持刚孵出的雏鸡体内水分含量与刚产下蛋时相同（67%左右）
因此，在孵化过程中，胚胎对湿度也是较敏感的。若水分丧失过多，便会引起胚胎发育过快，动用本无须使用的能量，结果造成脱水，即“粘胶”。而失水太小，则在代谢过程中所产生的水分就会溺死在胚胎，
即“水胚”。据实验，从上孵到出壳，水分的损失占鲜蛋的12、6%，并且不同胚龄的种蛋失重是不同的。前期（1~10）平均每天0、58%~0、64%，中期（10~16）平均每天失种0、63%~0、67%，后期（16天至出雏）平均0、57%~0、63%。为了解决失重不一的问题，在孵化机内设置一定的湿度予以调节是相当必要的。
二．孵化的实用性
温度与孵化的关系到底如何，“仿生学派”在提出不控湿孵化法中也指出“不加水不是绝对的”即在不加水孵化过程中，除了禽蛋本身的水分，还是需要一定的湿度的。而这一部分水又从何而来呢？孵化机内不加水孵化，但空气中还是有一定水分的，空气沿孵化机通风孔进入机内以影响机内湿度。加水孵化和不加水孵化的不同在于对湿度的控制方式。加水孵化是依靠控制机内温度来调节不同胚龄禽胚发育的需要，而不加水孵化是通过控温孵化室内湿度（机外）以对流的方式达到调节机内湿度的目的。后者虽然和前者一样能取得交好的孵化率，但是对于湿度调节的难度是不同的。前者较易，特别随着电孵机自动化程度的不断得提高，受外界（机外）环境的影响愈来愈小了。而后者，由于受季节、区域等因素的影响，如南北湿度不同，不同日期的胚胎所需要的湿度不同，相当于前者，难度大了些。掌握不当的话，不仅影响孵化
率，而且严重影响雏鸡的质量。就我国大多数孵化厂所具备的孵化条件而言，解决这个问题还是有一定的难度的。因此，对于它的实用价值是受到怀疑的。
三．电孵机的推广使用
随着养鸡业的迅速发展，电孵机的容量、功率等不断的提高，从节能的角度来考虑不加水孵化是可以理
解的，但较天然孵化相比，它所能提供给胚胎发育的条件是不尽相同的。如：天然孵化中的温度是通过其敏感的腹下皮层进行调节，以减少大自然多变的温度对胚蛋的影响。而电器腐化（孵化）中，为了使机内各处恒温，大直径的鼓风装置严重破坏了禽蛋自身调节温室度的能力。随着电孵化自动化程度的提高，受外界环境的影响越来越小，因此机内辅以适当的湿度是完全的。
总之，在整个孵化生产中，湿度虽然没有温度那样要求严格，但若因此而抱有“湿度无所谓”的工作态度，势必会严重影响孵化率，乃至雏鸡的质量。只要我们根据不同胚龄的胚胎对湿度要求不同的规率律，在不同的孵化期施已不同的湿度，同样可以做到在节水节电的同时提高孵化率和雏鸡的质量，而获得更高的经济效益。-中国养鸡-2002-1/2-17
翻蛋频率对孵化效果的影响
翻蛋是人工孵化获得高孵化率的必要条件之一。翻蛋的目的在于改变胚胎方位，防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎运动，使胚胎受热均匀，发育整齐、良好，帮助羊膜运动，改善羊膜血液循环，使胚胎发育前中后期血管区及尿囊绒毛膜生长发育正常，“合拢”、“封门”良好，蛋白顺利进入羊水供胚胎吸收，初生重合格。翻蛋还可以减缓羊水的损失，使胚胎在湿润的环境下顺利啄壳、出壳。 翻蛋在禽蛋孵化过程中对胚胎发育的重要作用是显而易见的。那么翻蛋具体怎样操作，翻蛋角度和翻蛋频率如何确定，这在孵化实践中和许多专著中已有多种方案和观点。一般翻蛋角度鸡蛋以水平位置前俯后仰或左翻右翻 依机器类型不同 ４５°，鸭蛋５０°～５５°，鹅蛋５５°～６０°，对此大家看法是一致的。现阶段对翻蛋频率的争论较多，有每隔４小时、３小时、２小时、１小时翻蛋一次等多种观点
第2个回答 2018-03-31
1.胚胎发育的适温范围和孵化最适温度 鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些种蛋能出雏。但若使用电力孵化器孵化，上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下，就立体孵化器而言，最适孵化温度是37.8℃即10F。出雏期间为37～37.5℃。
2．高温、低温对胚胎发育的影响
(1)高温影响 高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡率增加。雏鸡质量下降。死亡率的高低，随温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度超过42℃，胚胎2～3小时死亡。孵化5天胚蛋孵化温度达47℃时，2小时内全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)温度下经24小时，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)经9小时，孵化率严重下降；在46.1℃经3小时或48.9℃(120F)经1小时，则所有胚胎全死亡。
(2)低温影响 低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。孵化温度为35.6℃(96F)时，胚胎大多数死于壳内。较小偏离最适温度的高低限，对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。
3. 变温孵化与恒温孵化制度 目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张：一种提倡变温孵化，另一种则采用恒温孵化。这两种孵化给温制度，都可获得很高的孵化率。
(1)变温孵化法(阶段降温法) 变温孵化法主张根据不同的孵化器、不同的环境温度(主要是孵化室温度)和鸡的不同胚龄，给予不同孵化温度。其理由是：①自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法，孵化率都很高，而它们都是变温孵化；②不同胚龄的胚胎，需要不同的发育温度。
(2)恒温孵化法 将鸡的21天孵化期的孵化温度分为：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)。在一般情况下，两个阶段均采用恒温孵比，必须将孵化室温度保持在22～26℃。低于此温度，应当用废气、热风或火炉等供暖；如果无条件提高室温，则应提高孵化温度0.5～0.7℃；高于此温度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温，如果降温效果不理想，考虑适当降低孵化温度(降0.2～0.6℃)。
本回答被网友采纳第3个回答 2013-08-01
最主要的就是温度，湿度，通风，翻蛋和凉蛋
第4个回答 2018-09-19
说那么多废话干什么，保持温度37.2℃-38℃，相对湿度百分之60-65。21天就行了！平时孵化中期注意转蛋，后期不用转。孵化第3-4天用强光手电照蛋，把没受精的蛋拿出去。（可观察到明显黑点活蜘蛛状的为受精蛋，强光下鸡蛋透明的为没受精蛋）
相似回答