鸡蛋孵化成小鸡需要受精卵，没有受精的鸡蛋只有卵细胞所以不能孵出小鸡。
孵化条件：
1、温度条件。大约37摄氏度到37.8摄氏度之间，前期稍高，19天以后可以适当低0.5摄氏度。
2、湿度条件。50%-60%的相对湿度，19天以后增加15%。
3、通风条件。保证在温度不剧烈变化的情况下通风，提供胚胎发育所需的氧气。排除二氧化碳。
4、翻蛋。手工翻蛋保证每昼夜最少4次。有利于蛋均匀受热，有利于胚胎发育。
5、晾蛋。当后期由于胚胎发育快，产热量大温度高时，应该适时晾蛋。防止胚胎过快发育，产生弱雏。
扩展资料：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋孵化成小鸡需要受精卵，没有受精的鸡蛋只有卵细胞所以不能孵出小鸡。
孵化条件：
1、温度条件，大约37摄氏度到37.8摄氏度之间，前期稍高，19天以后可以适当低0.5摄氏度。
2、湿度条件，50%-60%的相对湿度，19天以后增加15%。
3、通风条件，保证在温度不剧烈变化的情况下通风，提供胚胎发育所需的氧气。排除二氧化碳。
4、翻蛋，手工翻蛋保证每昼夜最少4次。有利于蛋均匀受热，有利于胚胎发育。
5、晾蛋，当后期由于胚胎发育快，产热量大温度高时，应该适时晾蛋。防止胚胎过快发育，产生弱雏。
扩展资料：
孵化是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程，孵化一词，一般虽指卵生动物，但也适用于卵胎生动物，孵化是指动物在卵内完成胚胎发育后破壳而出的现象，一批卵从开始孵化到全部孵化结束，称为孵化期。
特指家禽的受精蛋在母体外发育成新个体的过程。自然孵化是雌禽产蛋后自发的抱孵行为；人工孵化是借一定设备由人工控制进行，是现代家禽业的主要孵化方式。现代大型孵化器每台可孵化 1～10 万个，其温度、湿度、转蛋、通风均可自动控制。
家禽的孵化期因禽种而异：鸡 21 天，鸭 28 天，鹅 30～33 天，鸽 18 天，鹌鹑 17～18 天。各种家禽适宜的孵化温度不同，若以鸡的 37.8℃ 为基准，则鸭、鹅、火鸡等约降低 0.3℃。机器孵化出雏期温度可降低 0.5℃。孵化的相对湿度宜控制在 40～70% 范围内，以 53～60% 为宜，出雏期以 65～70% 为宜。
孵化过程中，特别是孵化后期要创造良好的通风条件，以利胚胎通过蛋壳不断吸进氧气、排出二氧化碳和水蒸气。为提高孵化率、防止胚胎粘连需定时翻蛋，每日翻 8～12 次。传统孵化技术孵化后期还需凉蛋，现代孵化机依靠通风、冷却系统控制温度，不需凉蛋。
参考资料来源：百度百科-孵化
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