材料
玉米1根、胡萝卜1根，干百合30g，(白背)白木耳3朵，瘦肉500g，盐巴2g。
做法
1、干百合与白木耳浸发去蒂。
2、玉米、胡萝卜洗净切块。
3、瘦肉切块窜水。
4、烧开水，放入所有材料，煮沸后开小火煮1、5小时。
5、最后放盐巴调味即可。
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第1个回答 2013-07-20
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
花生香茹猪蹄汤!
用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血。
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
花生香茹猪蹄汤!
用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血。
第2个回答 2013-07-20
南瓜蒸百合的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。
调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要诀： 南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。 松仁百合炒鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒松仁百合炒鱼片的制作材料： 主料：净黑鱼肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,红椒片各适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。教您松仁百合炒鱼片怎么做，如何做松仁百合炒鱼片才好吃 1.黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；百合洗净，焯水待用；松仁炸脆，待用。2.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可。松仁百合炒鱼片的制作要诀： 百合焯水时间要长一点，不然易变黑。 百合贝母煲猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：原炖百合贝母煲猪肉的制作材料： 主料：百合(干)50克,川贝母9克,猪肉(瘦)60克,天花粉15克
调料：盐2克教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃 1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；
2.药汁中加入猪肉炖至熟；
3.加盐调味即可。 小帖士-健康提示：
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
天花粉：不宜与乌头类药材同用。
百合莲子瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 围孕期食谱 贫血食谱
口味：咸甜味 工艺：煮百合莲子瘦肉粥的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克
辅料：莲子20克,百合20克
调料：姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克教您百合莲子瘦肉粥怎么做，如何做百合莲子瘦肉粥才好吃 1. 莲子、百合清洗干净；
2. 瘦肉切块；
3. 姜切片；
4. 瓦煲注入清水，加入莲子、百合、瘦肉，用中火煲40分钟；
5. 再调入盐、味精、白糖，同煲20分钟即成。本回答被网友采纳
工艺：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。
调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要诀： 南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。 松仁百合炒鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒松仁百合炒鱼片的制作材料： 主料：净黑鱼肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,红椒片各适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。教您松仁百合炒鱼片怎么做，如何做松仁百合炒鱼片才好吃 1.黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；百合洗净，焯水待用；松仁炸脆，待用。2.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可。松仁百合炒鱼片的制作要诀： 百合焯水时间要长一点，不然易变黑。 百合贝母煲猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：原炖百合贝母煲猪肉的制作材料： 主料：百合(干)50克,川贝母9克,猪肉(瘦)60克,天花粉15克
调料：盐2克教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃 1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；
2.药汁中加入猪肉炖至熟；
3.加盐调味即可。 小帖士-健康提示：
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
天花粉：不宜与乌头类药材同用。
百合莲子瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 围孕期食谱 贫血食谱
口味：咸甜味 工艺：煮百合莲子瘦肉粥的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克
辅料：莲子20克,百合20克
调料：姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克教您百合莲子瘦肉粥怎么做，如何做百合莲子瘦肉粥才好吃 1. 莲子、百合清洗干净；
2. 瘦肉切块；
3. 姜切片；
4. 瓦煲注入清水，加入莲子、百合、瘦肉，用中火煲40分钟；
5. 再调入盐、味精、白糖，同煲20分钟即成。本回答被网友采纳
第3个回答 2013-07-20
干百合在煮之前需要浸泡1-2小时~~
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