抽血化验前空腹时间一般主食要禁食8个小时，水、饮料等液体禁食4个小时才算达标，所以最好在晚上9点以后不要吃任何东西以及水。
扩展资料：
空腹抽血已成为许多项化验检查基本要求，主要有以下原因：
（1） 许多抽血化验项目的正常参考值均来源于正常人群空腹抽血的结果，经统计分析后得到的
（2） 进食后血液中许多化学成分可发生改变，因而不能得到准确的化验值，如进食含脂肪高的食物后可使甘油三酯明显升高数倍；食用高糖食物两小时内可使血糖迅速升高。
在头天晚间进食后到第二天清晨，空腹时间达十小时以上，体内各种物质已达到相对稳定和平衡，食物性因素对血液成分基本没有影响，此时抽血可得到相对稳定、准确的结果。
（3） 人体生物周期的变化，某些项目指标因采血时间不同，变化较大，如皮质醇分泌高峰在早晨，下午至晚间则逐渐下降，因此在同一时间测定的结果才具有可比性。
（4） 人在早间运动较少，而受进食、劳动、运动、工作等诸多因素的影响，可使一些化验指标波动，有碍检测结果的准确性，也不利于与以前所做结果的比较。
参考资料：百度百科-抽血
血脂尤其是甘油三酯，容易受食物中脂肪含量的影响而升高。因此，抽血前12小时内不能进食，8小时内不能大量饮水，3天内不能饮酒。
不吃动物性食品，因为动物脂肪、内脏、骨髓等胆固醇含量都很高，这样可避免食物中脂肪和酒精等使血脂短期内暂时升高。抽血前3天内最好避免参加聚餐等 可能会使脂肪摄入过量的活动。
化验空腹血糖的时间最好在餐后8～12个小时之间，抽血的前一天晚上，应正常饮食，饭菜宜清淡，不要喝酒，饭后不喝咖啡、浓茶，10时之后不要进食，并保证充足睡眠。
第二天早晨起来后不要吃任何东西，少喝或不喝水，同时，要避免情绪过于激动和做过于剧烈的活动，抽血时间最好在清晨6~8时，这样的血样标本才能反映身体的真实情况。
扩展资料：
粥虽然只是碳水化合物，不含油脂，但也会影响脂类代谢。在人体内，脂类、糖类、蛋白质三大代谢系统会互相影响，除了油脂，许多其他营养因素的摄入也会引起血脂水平变化。
大量吃糖，也会引起甘油三酯水平升高。所以，在抽血前的12小时内，除了少量饮水，所有的食物都不能吃，保证绝对空腹。
参考资料：人民网-查血脂前应注意7点：绝对空腹运动适度
本回答被网友采纳血脂尤其是甘油三酯，容易受食物中脂肪含量的影响而升高。因此，抽血前12小时内不能进食，8小时内不能大量饮水，3天内不能饮酒。
不吃动物性食品，因为动物脂肪、内脏、骨髓等胆固醇含量都很高，这样可避免食物中脂肪和酒精等使血脂短期内暂时升高。抽血前3天内最好避免参加聚餐等可能会使脂肪摄入过量的活动。
化验空腹血糖的时间最好在餐后8～12个小时之间，抽血的前一天晚上，应正常饮食，饭菜宜清淡，不要喝酒，饭后不喝咖啡、浓茶，10时之后不要进食，并保证充足睡眠。
第二天早晨起来后不要吃任何东西，少喝或不喝水，同时，要避免情绪过于激动和做过于剧烈的活动，抽血时间最好在清晨6~8时，这样的血样标本才能反映身体的真实情况。
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粥虽然只是碳水化合物，不含油脂，但也会影响脂类代谢。在人体内，脂类、糖类、蛋白质三大代谢系统会互相影响，除了油脂，许多其他营养因素的摄入也会引起血脂水平变化。
大量吃糖，也会引起甘油三酯水平升高。所以，在抽血前的12小时内，除了少量饮水，所有的食物都不能吃，保证绝对空腹。