章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖章鱼排骨炖山药的制作材料: 主料:章鱼干300克,排骨,山药各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。教您章鱼排骨炖山药怎么做,如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发,洗净;排骨剁块洗净,焯水断血;山药去皮,改滚刀块。2.原料下锅,加调料炖至排骨脱骨,山药酥糯、汤汁浓厚即成。章鱼排骨炖山药的制作要诀: 山药炖至酥糯但不能失形。 排骨炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:炖排骨炖土豆的制作材料: 主料:猪排骨500克,土豆500克;
调料:花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克;教您排骨炖土豆怎么做,如何做排骨炖土豆才好吃 制法:(1)将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块;(2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段;(3)锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;(4)锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒,然后加入汤汁和调味料,放入土豆,拣去葱、姜后盛出;(5)撒入切好的香菜段即可。 排骨炖地瓜的做法详细介绍 菜系及功效:滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖排骨炖地瓜的制作材料: 主料:猪排骨(大排)750克,甘薯400克
调料:盐4克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,酱油10克,植物油70克,糖色10克教您排骨炖地瓜怎么做,如何做排骨炖地瓜才好吃 1. 将猪排骨剁成小段,用沸水焯一下捞出,倒上酱油腌1分钟左右;
2. 将地瓜(甘薯)去皮,切成滚刀块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 花椒放碗内加水泡出花椒水;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,把地瓜块放入炸至金黄色捞出;
6. 将植物油炒至八成热,将排骨段放入炸至变色捞出,上糖色;
7. 另取一锅置于旺火上,添入高汤750克,加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开;
8. 把猪排骨放入,用小火炖半小时左右;
9. 将炸好的地瓜块放入炖烂,加入味精即可。 小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
排骨炖香菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖排骨炖香菇的制作材料: 主料:猪小排(猪肋排)350克
辅料:香菇(鲜)200克
调料:大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克教您排骨炖香菇怎么做,如何做排骨炖香菇才好吃 1. 排骨用水煮一下,去血水,洗净备用;
2. 香菇切片;
3. 锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片炒;
4. 然后,加入香菇片、稍微没过排骨的水,烧开;
5. 小火炖熟,再大火收汁,出锅的时候,再撒几滴香油即可。
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