海蛎有什么做法

Question

如题所述

Answer 1

一、海蛎豆腐汤
【原料】海蛎、豆腐

【辅料】香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉

【做法】
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用

2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用

3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下

4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮

5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成。
二、海蛎豆腐汤2
宝宝妈妈们很为宝宝的缺钙烦恼，给宝宝补钙往往效果不太理想。给宝宝吃母乳的妈妈们有没有想过多通过母乳给宝宝补钙呢？这种方法补钙方法，简单易行，并且宝宝的吸收好，没有妈妈们所担心的吸收不好，副作用啊等。下面我给宝宝妈妈们介绍一款通过母乳补钙的好海鲜汤。
　　海蛎又称牡蛎、蛎黄、蛎子等，是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。
　　豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。
　　海蛎洗干净清蒸后把肉剥出来备用，豆腐切成小块，新鲜海带适量。
　　爆锅后添适量水，把海蛎肉和豆腐、海带下锅，文火烧十五分钟左右，然后放上点葱花。
　　好啦，一款好吃又经济实惠的含钙量高的汤就出来了。
　　浓浓的白汤，相信每位宝宝妈妈都会垂涏三尺的。

三、闽南咸饭
精瘦肉切丝，胡萝卜切丝，包菜切细条，香菇泡开切丝，白油肠

切薄片，葱切碎，海蛎干或虾仁用温水泡开。

先将胡萝卜，包菜分别炒个三分熟，放酱油，起锅，放一边。

用葱花炒香瘦肉丝，香菇丝 和白油肠以及海味，下淘好的米(最好用苗米

或泰国香米)一起炒个两三分钟，加入炒过的胡萝卜和包菜，拌匀，

加温水直到刚刚淹没米。可以将这些东西放入电饭煲。三十分钟

后就可以吃了。美味又营养。不喜欢海味的朋友可以不加。
四、海蛎干粽子
材料：糯米、五花肉、干香菇、海蛎干、卤鸡蛋、粽叶、海草、骨头汤
做法：１、糯米提前一天浸泡
　　　 ２、五花肉加入调味品码味，放入冰箱腌制一晚上吧
　　　 ３、粽叶和海草提前一天浸软，这样才好包
　　　 ４、干香菇去蒂泡发，海蛎干好泡软，卤蛋根据喜好切成四等份或八等份；
　　　 ５、在锅里放油，烧热，把泡好的香菇和海蛎干放进去炒香，加入五花肉，放入糯米同炒，加酱油等调味料炒至糯米放味盛起来待用
　　　 ６、海草和粽叶洗净沥干待用：
　　　 ７、把两张粽叶相叠，从中间处弯折成漏斗状，放入糯米，再放入一块五花肉，一朵香菇、海蛎干，卤蛋，最后再放入糯米压实，把粽叶包好用海草扎紧就可以了；
　　　 ８、把骨头汤烧开，放入包好的粽子煮一到两个小时，熟了就行，熄火就可以吃了。怕太油腻的可以不用骨头汤改用清水。

Answer 2

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 不孕不育食谱 健脾开胃食谱 工艺：煎海蛎煎蛋的制作材料：主料：牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
海蛎煎蛋的做法： 1. 将海蛎洗净；
2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；
3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；
4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；
5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；
6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；
7. 撒葱粒，小火稍焖一下。（也可以放些韭菜，热性和阴性中和）；
8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。（火候可以再大点，更酥脆。）
9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。食物相克牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

Answer 3

海蛎炖蛋、海蛎煎饼、海蛎豆腐汤、海蛎炒蛋等，很多种吃法。

Answer 4

煎，还有煮汤，我加你Q跟你说