在餐厅当服务员应该注意哪些

Question

如题所述

Answer 1

第一，①注意着装，虽然有统一制服，但是一定要合理搭配，让人看着舒服，比如说发型，夹子，②化淡妆，要看得出你化妆了，但是不能太浓艳③检查头发，头发长就盘起来，刘海就用夹子夹住，要使人看起来清爽，还有指甲，把手心朝上摊平，看看指甲是否超过手指④提前准备服务行业内容，比如说英语常用语句单词，不止是外国人，国内很多人用餐想吃某些东西用某些东西都喜欢用英文
第二，刚刚上班要做好餐前准备，具体内容，物品的摆放具体位子，桌子有没有擦干净，地上脏不脏，餐具的清洁和整齐等等，只要是想得到的都检查一遍
第三，①作为一个刚刚当服务员的人，要有被骂被说的心理准备，因为你刚刚上班，啥都不懂，尽量听上司的话，毕竟他是老大②不要迟到早退，幼儿园开始，老师就教过了，都懂
第四，如果有专业技能或知识那最好，没有学就网上查查，最基础的饭店英语书，服务师技能相关知识等等等等
第五，尽一切可能为客人服务，问候，入座，菜品介绍，指路，介绍酒店等等
第六，为客人服务时需要注意很多细节，餐前倒水，水应该倒多少，斟酒，拿酒瓶姿势，倒酒应该几分满，上菜前，应该先把餐巾纸备下，上菜时，手指只能在盘子碗边上，要给客人小道具时，如筷子，勺子，小碗都得用托盘，托盘也一定要拿开，避免碰到客人，大点的道具可用手，但一定要注意卫生
纯手打，不懂再问

Answer 2

第一：给客人上菜时要注意不要把汤洒到客人身上，手指不要泡在汤里；给客人上茶时注意手不要握在杯口，那样既不卫生也不礼貌； 第二：尽量不要和客人发生争执，自己解决不了的问题可以叫领班或大堂经理； 第三：做事要处处留心，小心谨慎，尽量不要参与服务员之间的是非，别人给你说的话不要尽信，多分析多考虑； 其他的就在具体事件上变通吧。本回答被网友采纳

Answer 3

第一，不要偷吃被逮到，第二，不要偷玩被抓到

Answer 4

学一下日本礼仪，衣衫要整齐