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经过冷冻过的食品还有营养吗
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推荐答案 2024-08-06
冷冻会使细胞各项机理代谢变缓,甚至停止,但是大部分在合适的情况下解冻的话,食物中的细胞可以恢复到正常水平,营养成分也不会说流失太多。但是,代谢变缓并不是停止,食物还是会变坏的,只是速率降低了而已。此外,要说到冷冻与解冻的条件了。一般情况下,食品是要采取速冻的方式,才不会产生细小冰晶破坏食物中的分子细胞,不会使营养成分流失,而解冻时最好采用缓慢解冻,才不会因为骤然的温度变化使细胞受损,营养损失。
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经过冷冻过的食品还有营养吗
答:
冷冻会使细胞各项机理代谢变缓,甚至停止,但是大部分在合适的情况下解冻的话,食物中的细胞可以恢复到正常水平,
营养成分也不会说流失太多
。但是,代谢变缓并不是停止,食物还是会变坏的,只是速率降低了而已。此外,要说到冷冻与解冻的条件了。一般情况下,食品是要采取速冻的方式,才不会产生细小冰晶破...
长期
冷冻
保藏
的食品
健康
营养吗
?
答:
长期冷冻保藏的食品当然不是健康的
,因为长期冷冻保藏的食品营养流失的也非常多,而且长期冷冻保存的食品过了保质期或者是保存期,营养健康已经没有了,所以不要长期吃冷藏的食物。
速冻食品
为什么没
有营养
答:
1. 冷冻食品的营养价值因种类而异,并非一概而论。
一些冷冻食品在冷冻过程中可能保留了较高的营养价值
,尤其是那些快速冷冻并妥善储存的食品。2. 冷冻时间对冷冻食品的营养成分有一定影响。长时间冷冻的食品可能会因反复冻融而损失部分营养素。3. 尽管如此,并非所有冷冻食品都是低营养价值的。未经冷冻的...
经常吃
冷冻食品
,对身体有坏处吗?
答:
1、
冷冻食品
的
营养
物质会逐渐流失。众所周知,新鲜
的食物
是含有很高的营养物质的,而
速冻食品
则会导致营养物质流失。在现实生活中,速冻饺子就是一种很常见的速冻食品,由于温度过低,其中的蔬菜、肉馅会在加工中损失一部分营养,在运输、储藏过程中,食物中的维生素也会缓慢的分解掉。而且,随着存放时间...
冷冻食品营养
会流失吗
答:
从营养的角度上说,冷冻并不会破坏
食品的营养
价值并且能够保存维生素和矿物质。从菜地采摘后不到3天,蔬菜中的维生素C便
有
80%流失。绝大多数‘新鲜’食品的营养物质寿命最长不过5天。”冷冻能够阻止食品的营养物质流失,
速冻
技术的也让食品的口感进一步提高。冷冻速度直接影响食品的口感。随着
食品冷冻
,里面...
经常吃
速冻食品
对身体有哪些伤害?
答:
速冻食品里的蔬菜、肉
经过
加工、运输、存放,
营养
物质会
有
部分的流失,长期食用会造成营养的不均衡,影响人体健康。速冻食品是经过快速低温处理,并于连贯的低温环境运输至销售地。若运输过程没有严格控温,就有可能有微生物的滋生,长期食用速冻食品,可能会造成肠胃不适,引发痉挛和炎症。另外
速冻食品的
保质...
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