螃蟹蒸出来咸怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

没有用水清洗螃蟹或者添加了较多酱料。螃蟹蒸出来咸可能是没有用清水清洗螃蟹，螃蟹在上锅蒸之前应该先用清水清洗几遍，因为螃蟹生长在海里，海水是咸的，它本身就会很咸所以在蒸之前需要用清水清洗。又或者在蒸螃蟹的时候，添加了较多的酱料，清洗过的螃蟹，本身也带一点点咸味，在蒸螃蟹时添加太多的酱料，比如生抽或盐的话就会咸。