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海蟹为什么蒸完后很咸
海蟹为什么蒸完后很咸
什么原因海蟹蒸完后很咸
答:
1、通常情况下,海蟹的味道不是咸的,如果海蟹蒸完是咸的,
考虑是死蟹或者腌制导致的
。2、死蟹,海蟹是生活在海域中的,本身对于盐分的代谢、分解功能非常的强,所以我们吃的新鲜海蟹不会觉得味道咸,但如果是死蟹,在死亡之后,身体中的盐分无法靠自身代谢排出体外,就会出现海蟹蒸完后很咸的情况。3...
为何海蟹
死
之后
,蒸出来的肉会
很咸
?
答:
海蟹本身不是咸的,但如果蒸出来很咸,
那就考虑是腌制蟹或者死后的螃蟹做成蒸蟹导致的
。那么为什么死蟹蒸出来会很咸呢,这就要考虑到螃蟹的代谢问题了。一、死蟹
海蟹本身生活在海中,体内难免蕴含盐分
,因此本身对盐分的代谢和分解功能都十分的强,但是死蟹就不一样了。我们吃新鲜的蒸螃蟹不会觉得味...
海蟹蒸完之后
肉质会
特别咸
?
答:
海蟹是生活在海域中的,本身对于盐分的代谢、分解功能非常的强
,所以我们吃的新鲜海蟹不会觉得味道咸,但如果是死蟹,在死亡之后,身体中的盐分无法靠自身代谢排出体外,就会出现海蟹蒸完后很咸的情况。海蟹生活在海底,其肋条中存有污泥杂质,很难洗净。如果用水煮,肋条中的污泥就会随水进入腹腔,影响鲜...
螃蟹
蒸完以后
吃着
特别咸
答:
螃蟹蒸完以后吃着特别咸,不在于海蟹自身含有盐分(不包括河蟹)。
主要是两点:一是盐放多了
;二是螃蟹“瘦”(发空),没长成的,卖家自养时间长的,死的,都会这样。瘦的螃蟹在蒸煮时,会进入较多盐水,类似腌制了10几分钟,肯定会咸的!应该注意的是:1、蒸煮螃蟹加盐要适量(盐少了也不行,咸...
海蟹为什么
死
之后
,
蒸
出来的肉会那么
咸
?
答:
海蟹本身并不咸,
但淹制过程是为了使它不坏掉(因为海蛰死后很容易坏)
,所以放大量的盐来淹制,吃的时候浸泡时间太短,就显得咸了。海水蟹是会有一些咸味,但是一般情况下不会特别严重。是不是买的是冷冻的帝王蟹不是鲜活的呢,冷冻的海蟹如果从卫生的角度看,蟹体内寄生着细菌、病毒或寄生虫等,...
帝王蟹肉
太咸
答:
答案:肯定是盐放多了,撒点柠檬汁,在吃的时候喝点饮料,鲜榨果汁,黄酒,葡萄酒都是可以的!
螃蟹
蒸完以后
吃着
特别咸
答:
1、蒸煮螃蟹加盐要适量(咸鲜味淡)。2、瘦螃蟹
蒸
煮
完后咸
了,可用开水冲一下再吃。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。以锯缘青蟹为例分析其营养成分:锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%...
为什么
从市场上买回来的螃蟹会是
咸
的?煮的时候用的是清水,水是没问题的...
答:
活的海水蟹,煮时,不加盐,熟
了
,肉会有少少的
咸
味道。螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里...
为什么
海底的螃蟹,会比淡水的螃蟹稍微
咸
一些?
答:
海水蟹嘛,自然在大海里生长,大海里的水最多的是啥?当然是盐巴,所以海水蟹最独特的口味就是偏咸。而淡水蟹呢,在内陆的江河湖泊里面生殖发育,给人的口味最大的直观感受就是肉质鲜美,不会
太咸
也不会太淡,就是正好。海水蟹在海里养殖,当然,也有不少是野生的,靠渔民来捕获。
海蟹
的种类很多,...
海蟹为什么
是
咸
的?
答:
活的
海蟹
也不是
咸
的,它自身的对盐的代谢功能
非常
的强。它死
了以后
,身体中的盐无法靠自身代谢排出体外,而海水又是咸的,就把它腌咸了。
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