0卡糖是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

0卡糖是指赤藓糖醇与甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。

以共结晶技术复配形成的、具备赤藓糖醇和添加物各自原有功能特点的、天然零热量的功能性代糖产品。该产品能在绝大多数领域取代蔗糖、木糖醇及其他化学合成甜味剂等，特别适用于餐桌糖、厨房用糖。

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”。代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量）及非营养性的甜味剂（无热量）两大类。

零卡糖和普通糖的区别

1、糖分含量不同

普通糖是纯糖分，而零卡糖一般由一些低热量或无热量的甜味剂和添加剂组成，糖分含量非常低或者没有。因此，如果你需要控制糖分的摄入量，零卡糖是更好的选择。

2、热量含量不同

普通糖的热量含量高，每克糖分约有4千卡热量。而零卡糖几乎不含热量，因为其主要成分是甜味剂和添加剂。

3、甜味度不同

普通糖的甜味度高，呈现出自然的甜味。而零卡糖用的甜味剂和添加剂的不同，可能会影响到其甜味度和口感。有些人会认为其甜味度与普通糖差不多，而有些人可能会认为其味道有些怪异。