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芸豆和蘑菇是可以一起吃用的,两者一起食用能够增强
T淋巴细胞功能,从而提高身体的免疫功能。芸豆和蘑菇一起炒,味道是比较鲜美的。
扩展资料:
芸豆和蘑菇的炒法:
1.芸豆需要清洗干净,然后把它切成一小段;
2.接下来把蘑菇洗干净以后就把它剁成一小朵;
3.准备好这两个材料就可以往锅里放油并且爆香姜蒜,接着把芸豆放进去翻炒大约3分钟左右;
4.时间够了以后就把准备好的蘑菇放进去炒;
5.接着就是放调味品了,按照个人喜好可以选择放盐、
鸡精或者酱油;
6.最后一步比较重要,需要放半碗清水再焖5分钟直至汤汁被完全收干。
注意事项:
芸豆虽然是一种营养非常丰富的食品,但是它含有毒蛋白,这种毒蛋白需要高温才能够消除,也就是说芸豆必须要煮熟,否则会出现中毒的症状。发作时间一般在1小时左右,最高不超过5小时,也就是说,在这段时间里如果有出现恶心、想吐、
胸闷等症状就要及时医治了。吃了芸豆以后,可能会出现肚子胀的情况,所以如果本身消化不适很好就不建议吃了。
蘑菇给人体提供了大量的营养,增强了人体抵抗疾病的能力。蘑菇吸附能力比较强,在生长过程中会吸入重金属等有害物质。所以在清洗的过程中需要特别注意,另外蘑菇也是要煮熟才能够食用的。