怎样才能让鸡蛋炒出来更加蓬松呢？

Question

如题所述

Answer 1

之前在饭店吃过炒鸡蛋，他们的鸡蛋特别的鲜嫩蓬松很柔软，特别好吃，但是在家制作很难做出这样的效果。所以，就是这样一个简单的炒鸡蛋也需要掌握一定的技巧，炒鸡蛋时，掌握4个技巧，保证炒出来的鸡蛋，鲜嫩蓬松，比饭店的好吃。

炒鸡蛋的4个技巧。

1，炒鸡蛋要多放油，油量要比平常炒菜多一点。

2，蛋液要充分的搅打均匀，蛋液中加入适量清水，清水预热之后会蒸发，让蛋液膨胀。

3，放入鸡蛋的时候，油一定要热，这样在倒进去鸡蛋的时候，鸡蛋才会蓬松起来。

4，蛋液倒进锅中，要晃动一下锅，让蛋液与油充分接触，会使鸡蛋更加蓬松。

以上这4个小技巧是需要大家掌握的，炒鸡蛋时，想要鸡蛋更加蓬松，掌握4个技巧，做出来，比饭店的好吃。就是这样一个简单的炒鸡蛋也是很考验，掌握的小技巧。接下来，给大家分享一下炒鸡蛋的具体制作方法。

炒鸡蛋。

食材：鸡蛋4个，食盐，清水，葱花，食用油。

第1步，先准备4个鸡蛋磕进碗中，用筷子或者是蛋抽充分的搅打均匀，然后再往里面加入适量的清水，充分搅匀。

第2步，鸡蛋液中再加入一点食盐，适量葱花，搅拌均匀，备用。

第3步，锅中放入适量食用油，比平常炒菜多一点，等油热之后倒进去鸡蛋液，倒进去的时候，鸡蛋液就会蓬松起来，稍微的晃动一下锅，让鸡蛋液和食用油稍微有些融合，再用铲子翻拌一下，炒熟就可以出锅了。

炒鸡蛋就做好了，这样炒出来的鸡蛋，非常的蓬松鲜嫩很柔软，吃起来口感比饭店的还好吃呢。

以后大家在家里炒鸡蛋的时候，如果炒出来的鸡蛋不蓬松，还非常老，那么就可以掌握这4个小技巧了，保证你做出来的鸡蛋，鲜嫩柔软，蓬松，赶紧去试一试吧。

Answer 2

想要让鸡蛋炒出来更加蓬松，可以在蛋液中加入一点水，加再加入一点盐，这样子炒出来的鸡蛋也会更加滑嫩。

Answer 3

想要炒出来的鸡蛋蓬松，首先需要油温较高一些，并且油要比较多一些这样会使鸡蛋迅速膨胀，从而变得蓬松。

Answer 4

首先我们将鸡蛋搅散，然后起锅烧油，油温足够热的时候放入鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋会特别的蓬松，吃起来口感也会更嫩。

Answer 5

打鸡蛋时加入适量的清水，一起搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋就会比较蓬松。还有，我炒鸡蛋的时候用猪油炒比用调和油吵更加蓬松好吃。