为什么我用电饭锅做的蛋糕底部会糊

为什么我按步骤用电饭锅做的蛋糕，跳档的时候蛋糕还是稀的，又按到煮饭档烤一会，上面的是好了，但是底部的就糊了，全是黑的，这是怎么回事呢？求高手解答一下

举报该问题

推荐答案 2013-09-10

在锅底少刷一些油然后把蛋糕放进去，盖上盖子，按下煮饭档，一会锅热了，你给蛋糕上面刷一些油，然后将其翻面。这时在锅中少淋一些水通过水蒸气的热度来把蛋糕中间弄熟，对了中途要记得翻面，每次翻完面，也要往上少林一点水

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/sv9snUpxD.html

第1个回答 2013-09-10

电饭锅的锅底有一层很薄的保护膜，时间长了就会消失，无论是做饭还是做别的，只要不搅拌均匀都会糊，建议在锅底抹一层油在用试试！

第2个回答 2013-09-10

放点油，猪油最好

第3个回答 2013-09-10

电饭锅是好的吗？受热不均也会这样的

第4个回答 2013-09-10

电饭锅本来就不好煮蛋糕的

相似回答

电饭锅做蛋糕怎么会糊答：1、应该是电饭煲密封不好，不光盖上盖子还要用毛巾捂住气孔；底油放多了也会造成糊锅现象；可以选用功率稍小的电饭煲。2、防止电饭煲糊的注意点：电饭锅蒸蛋糕按下加热键后几分钟就自动保温，每次按下加热键要让他保温十分钟，不要强行加热；锅底刷油后要预热，预热后再倒入蛋糕煳；蛋清、蛋黄总打发不开...

电饭锅蒸蛋糕为什么会糊答：1、电饭煲密封不好；2、方法不对，要把电饭煲盖上盖子，用毛巾捂住气孔；底油放多了也会造成糊锅现象；用的电饭煲功率太大，可以选用功率稍小的电饭煲。蛋糕主要靠蛋白，一定要打成干性发泡。另外面粉不能太稀，要有点稠，但也不能太稠。最后电饭煲的时间没控制好。检验蛋糕是否做成的方法是打开，用牙...

用电饭锅做蛋糕糊底了怎么办?答：首先，让我们来了解一下可能导致电饭锅蛋糕糊底的原因：温度过高：虽然电饭锅通常有一个恒温的功能，但如果你的电饭锅有多个烹饪模式，可能选择了错误的模式导致温度过高。烘烤时间过长：即使是在正确的温度下，如果烘烤时间过长，蛋糕底部也会因为受热过度而糊掉。没有使用烘焙纸：在电饭锅内胆底部铺上烘焙...

电饭锅做蛋糕为什么糊了答：这是电饭煲火候太大的原因，结果导致蛋糕糊锅了但是烤制时间太短，里面没有熟透，所以里面就湿湿的。如果烹饪时间没有问题，就要考虑是不是电饭锅的内胆不行，如果不是不粘涂层，或者涂层已经损坏，这些情况都会导致制作的蛋糕的底部出现焦糊的情况二没有在锅底刷油如果锅没有问题，那最大的可能就是小...

电饭煲蛋糕总是起不来还糊锅,这是什么原因造成的?答：如果烹饪时间没有问题，就要考虑是不是电饭锅的内胆不行，如果不是不粘涂层，或者涂层已经损坏，这些情况都会导致制作的蛋糕的底部出现焦糊的情况。二、没有在锅底刷油如果锅没有问题，那最大的可能就是小伙伴们在倒入蛋糕浆的时候，没有提前在锅的底部和周围刷油。如果涂过油的话，一般不会出现粘锅...

电饭锅蒸蛋糕为什么会糊答：电饭锅蒸蛋糕会糊可能是在锅底没有铺铝箔纸，或者是电饭煲密封不好，也可能是底油放多了造成糊锅现象。在生活中是可以使用电饭煲做蛋糕的，但有时会遇到蛋糕塌陷回缩的问题，原因可能是蛋糕没有蒸熟、蛋糕过熟或者是面糊没有调匀。一般来说，蛋糕蒸制的不够充分导致蛋糕没有蒸熟，一出锅之后很容易塌陷...

大家正在搜

电饭锅蒸蛋糕为什么会糊底用电饭锅做蛋糕锅底糊了怎么办电饭锅做蛋糕糊底怎么办怎么样使电饭锅做蛋糕不糊锅电饭锅做蛋糕为啥糊底蛋糕做法蛋糕为什么烤糊了电饭锅做蛋糕底下糊了电饭煲做蛋糕糊底电饭煲蛋糕面糊打到什么程度

电饭锅做蛋糕为什么糊了？

为什么我用电饭锅做的蛋糕底部会糊

为什么用普通电饭煲做蛋糕，蛋糕底部会焦黑

电饭锅做蛋糕为什么总是锅底糊了蛋糕倒不出来

电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办

我用电饭煲做蛋糕.步骤没错为什么每次蒸出来的蛋糕都底下糊了上...

用电饭煲做蛋糕为什么会糊

你好大师，为什么我做的电饭煲蛋糕底部会焦呢，底部我有加热抹油...