超市生鲜区工作怎么管理?

大家好!本人是刚出茅庐的19岁小伙子。读大专的我,考虑在超市一个月的兼职。对我来说这是一种考验与磨练。步入社会的我,难免在工作中胆怯和经验不足。对超市分配的生鲜职务不太懂做。请哪位哪位做商场管理的人告诉我一下,我该怎么胜任的自己的职务?请哪位高手谈谈在自己生鲜区做过的经历。(生人勿进,菜鸟请别回答) 高分重赏!

首先了解个个单品 到各个超市和菜场去市调!了解菜价!在根据人家的价钱来定自己的菜价! 管理好员工!安排他们的班次! 每天轮流安排一个人叫喇叭!菜单量要合理 能保证卖完! 最好不要多货 剩下的残货底价甩卖!
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第1个回答  2013-05-26
http://www.mpsoft.net/ma/14158.html 这是超市生鲜区经营怎样吸引顾客。QQ截图
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