如题所述
可以看到的现象：白糖融化，然后渐渐变黄、变褐、变黑，同时产生焦糖味。
反应的现象是客观的，好描写。
但是从中能明白什么，这个就因人而异了。
对我个人来讲，我明白了：
白糖液化过程需要吸热热量。
白糖的熔点应该不是太高。
从整个过程来讲，除了发生物理变化外，还发生化学变化。
因为可以闻到焦糖味，证明分子在不断地运动。
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