我想弄个烧烤店！自己烧烤的时候总是起火！不知道是碳不好还是手法不行！！哪个烧烤大神解答下谢谢！！

有开过烧烤店的大神吗！

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推荐答案 2013-03-17

油刷的时候刷多了滴在了木炭上会起火苗的呀，刷太多就越大的火，而且，像肉类也会在烧烤过程中分解油的滴下去的，少刷点油，注意一下没事的

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第1个回答 2013-03-17

呵呵，烤的时候把炭放平，下面不要空，再就是肉不能太肥或者刷油不能太多了。追问

有开烧烤店的大神吗！

第2个回答 2013-03-17

那个是木炭吗？一般都很好做，像你这种开店的应该花点钱去培训下，毕竟现在都讲究专业不是。可能是你的油刷的多了或孜然粉，辣椒粉，胡椒粉等调料放多了

第3个回答 2013-03-17

火太大了，烤的时候孜然等调料放得过多

第4个回答 2013-03-17

火！不知道是碳不好还是手法不行！！哪个烧烤

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