1、做法一
材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱,盐。
做法:鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀,熟了出锅即可。
2、做法二
材料:土豆、洋葱、鸡肉、胡萝卜、咖喱块。
做法:先热锅,放油,放蒜头爆香。放肉块,炒到变色。放洋葱,稍微炒一下,炒到有香味。放胡萝卜跟土豆,翻炒一会儿。加水,自己看看加多少,加的少咖喱比较稠。盖锅盖,煮开。喜欢吃l烂烂的土豆的话,把它倒进了焖锅。在锅里放入咖喱块。把咖喱块搅开直至汤变色。焖一个小时候,咖喱就做好了。把它浇在干饭上,简单美味的咖喱饭就完成了。
3、做法三
材料:土豆2个,胡萝卜2根,洋葱半个,青椒2个,咖喱2/3块(大约80克),炖牛肉适量。
做法:土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。炒锅中倒入牛油,待油7成热时,放入洋葱丝,炒至洋葱丝变成透明色,放入土豆块和胡萝卜块,煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉,牛肉汤也一起倒入,没过食材的表面,如果牛肉汤不够,添加清水即可。盖上盖,大火煮开后,继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。打开盖子,此时放入青椒块后,马上倒入切碎的咖喱,用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
4、做法四
材料:滑子菇100g,菜花150g,洋葱1/4个,大蒜1瓣,猪肉糜80g,毛豆100g,杏仁、西芹、盐、胡椒粉适量,食用油1大勺,咖喱粉1大勺,红酒1/4杯,水淀粉1大勺。
做法:洋葱切碎,大蒜剁成茸,西芹切碎,毛豆煮熟,菜花洗净切小块,杏仁压碎。锅中放油,放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒,然后放入盐、胡椒粉、红酒。加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,加入水煮片刻,最后加入水淀粉。盘中装入饭,配上杏仁碎,再加上做好的滑子菇菜花即可。
5、做法五
材料:菠萝、虾仁、香肠、鸡蛋、咖喱粉、青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
做法:
菠萝横的一切二,中间肉挖空。起热油锅炒熟鸡蛋,盛出。再起热油锅,放葱,倒入香肠、虾仁、杂菜、鸡蛋。再加入饭、加少许盐将米饭炒散,加入一小勺咖喱粉炒匀。出锅,装入挖空的菠萝盅内,浇上一勺菠萝汁。
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